édes süti piskótatekercs

Gesztenye tekercs 2. - piskótából

Jahin

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
8 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
4 dkg dió (darált)
2 ek víz
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

50 dkg gesztenyemassza
15 dkg porcukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3.5 dl tej
0.5 dl rum
2 dl habtejszín

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé (olvasztott)
2 dkg gesztenyemassza

572

Kalória

11.8g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

61.1g

Víz

208.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

37.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
11g finomliszt

41 kcal
5g dió

33 kcal
2g víz

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
19g porcukor

73 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
44g tej

25 kcal
6g rum

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A díszítéshez

13g étcsokoládé

68 kcal
3g gesztenyemassza

4 kcal

Összesen 572 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
90g finomliszt

328 kcal
40g dió

262 kcal
16g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
150g porcukor

581 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
350g tej

196 kcal
50g rum

116 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
20g gesztenyemassza

36 kcal

Összesen 4582 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

21.1g tojás

27 kcal
3.8g cukor

15 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
1.9g dió

13 kcal
0.8g víz

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

24g gesztenyemassza

43 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
16.8g tej

9 kcal
2.4g rum

6 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal

A díszítéshez

4.8g étcsokoládé

26 kcal
1g gesztenyemassza

2 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 572 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
94.3 g

Zsír

Összesen
169.1 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1670 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5026.8 g
Cink
9 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1308 mg
Vas
18 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1934 mg
Nátrium
1300 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
622.9 g
Cukor
300 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
488.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
1196 mg
Retinol - A vitamin:
1168 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1998 micro

Összesen 4582 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
12% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból szokott módon diós piskótát sütünk, nagy tepsiben (30X40cm), sütőpapírral bélelve.
Egy tiszta konyharuhába a kész, meleg piskótát feltekerjük, és abban hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a gesztenyekrémet.
Megfőzzük a pudingot, hagyjuk hűlni.
A többi hozzávalót egy nagyobb keverőtálban géppel megkeverjük a következő sorrendben: gesztenye, porcukor, rum, majd kanalanként hozzáadjuk a langyos pudingot, végül beleforgatjuk a külön tálban habbá vert tejszínt.
A kész krémet fél órára hűtőbe tesszük (vagy 10 percre a mélyhűtőbe), majd megtöltjük a piskótát, és kívül is megkenjük.
Ismét hideg helyre tesszük,1-2 óra múlva olvasztott csokival díszítjük, esetleg reszelt gesztenyével.
A tekercs két végét teljesen bevonhatjuk csokival.