Rakott burgonya Glasertől

Name: Rakott burgonya Glasertől
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 650 g Burgonya; 4 db Főtt tojás; 100 g Kolbász; 200 g Tejföl; 50 g Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Vaj a forma kikenéséshez

Glaser

3adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

650 g burgonya
4 db főtt tojás
100 g kolbász
200 g tejföl
50 g habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk vaj (a forma kikenéséshez)

598

Kalória

22.7g

Fehérje

32.9g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

248.2g

Víz

361.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

217g burgonya

125 kcal
80g főtt tojás

124 kcal
33g kolbász

151 kcal
67g tejföl

132 kcal
17g habtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

650g burgonya

375 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
100g kolbász

452 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1791 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

52.1g burgonya

30 kcal
19.2g főtt tojás

30 kcal
8g kolbász

36 kcal
16g tejföl

32 kcal
4g habtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1218.2 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
702 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
248.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 598 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.2 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1084 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3654.7 g
Cink
5 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
417 mg
Vas
7 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
2107 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
744.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
793 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
812 mg
Retinol - A vitamin:
781 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
899 micro

Összesen 1791 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A burgonyát enyhén sós vízben, kb. 30-45 perc alatt megfőzzük. Meghámozzuk, majd karikára vágjuk.
A tojást meghámozzuk, karikákra vágjuk. A kolbászt vékony karikákra vágjuk, majd egy forró serpenyőben, enyhén kisütjük.
A tejfölt elkeverjük a tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük.
Egy tűzálló tálat kevés vajjal kikenünk.
A hozzávalókat a formába rétegezzük: egy sor burgonya, rá tojás, kolbász, meglocsoljuk a kisült kolbászzsír felével. Újra burgonya, tojás, kolbász, és a maradék kolbászzsír. Majd ismét burgonya, és rásimítjuk a kikevert tejfölt.
Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 40 p

Húsvéttól megmaradt még egy pár főtt tojás, s mivel már több mint 10 éve, hogy nem készítettem, s nem is ettem rakott burgonyát, most be lett pótolva a mulasztás.