Raffaelo torta Ági konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
b.agi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához
-
55g tojás69 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
18g víz0 kcal
-
10 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
A krémhez
-
50g fehér csokoládé270 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
19 kcal
-
25g kókuszreszelék165 kcal
-
13g mandulapehely74 kcal
Összesen
1433
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához
-
220g tojás277 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
72g víz0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A krémhez
-
200g fehér csokoládé1078 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
50g mandulapehely295 kcal
Összesen
5725
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 24% Zsír
A piskótához
-
13.8g tojás17 kcal
-
12.6g cukor49 kcal
-
12.6g finomliszt46 kcal
-
4.5g víz0 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.8g sütőpor0 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
A krémhez
-
12.6g fehér csokoládé68 kcal
-
15.7g mascarpone64 kcal
-
12.6g habtejszín37 kcal
-
3.1g porcukor12 kcal
-
1.3g vaníliás cukor5 kcal
-
6.3g kókuszreszelék42 kcal
-
3.1g mandulapehely19 kcal
Összesen
361
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.1 g
Zsír
-
Összesen 84.9 g
-
Telített zsírsav 38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1619.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 429 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 678 mg
-
Nátrium 382 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.8 g
-
Cukor 104 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 95.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 221 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 183 mg
-
Retinol - A vitamin: 219 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 253 micro
Összesen
1433
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.2 g
Zsír
-
Összesen 339.7 g
-
Telített zsírsav 151 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 984 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6476.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 1715 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 336 mg
-
Foszfor 2711 mg
-
Nátrium 1527 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 595.2 g
-
Cukor 415 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 383.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 886 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 205 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 731 mg
-
Retinol - A vitamin: 876 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 122 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1011 micro
Összesen
5725
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 407.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 108 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 170 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.4 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 24.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
361
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
4 db tojás
-
20 dkg cukor
-
20 dkg finomliszt
-
9 ek víz
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csomag sütőpor
-
1 citromból nyert citromhéj
A krémhez
-
20 dkg fehér csokoládé
-
25 dkg mascarpone
-
2 dl habtejszín
-
5 dkg porcukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg kókuszreszelék
-
5 dkg mandulapehely
Elkészítés
A piskótához
- A piskótáhhoz a tojásokat kettéválasztjuk. A cukor egyik felét a fehérjével habbá verjük. A másik felével pedig a sárgákat keverjük ki, a vizet kanalanként adjuk hozzá. Amikor már habos, beletesszük a lisztet és a sütőport. Óvatosan hozzákeverjük a habot, majd kerek tortaformában megsütjük.
- A krémhez vízgőz felett megolvasztjuk a csokit. Felverjük a habot a vaníliás cukorral, porcukorral. A langyos csokihoz hozzákeverjük a mascarpone-t, a habot és a kókuszreszeléket.
- A piskótát 3 egyenlő részre vágjuk. Megtöltjük a krémmel. Hagyunk a tetejére és az oldalára is.
- Behintjük kókuszreszelékkel. A tetejét megszórjuk pirított mandulaszeletekkel. Tejszínhabbal díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 142
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 22712
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
b.agi
16 recept
Az apukámnak készítettem el ezt a tortát a szülinapjára. Nagy volt a sikere. A gyertya ne tévesszen meg senkit, csak jelzésértékű :).