Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Raffaello torta kókusztejjel

Raffaello torta kókusztejjel
Raffaello torta kókusztejjel
55 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (42)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A páromat szerettem volna meglepni szülinapjára Raffaello tortával. A receptek, amiket találtam, egyik sem tetszett igazán, és mindnek sárga volt a krémje. Én olyan igazi fehér Raffaello krémes tortát szerettem volna csinálni. Sikerült. Ilyen hamar torta nálunk még nem fogyott el.

hozzávalók / 12 adag

A piskótához

A krémhez

A díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókból a szokásos módon elkészítjük a piskótatésztát, és kerek tortaformában megsütjük. Hűlésig a formában hagyjuk.
  2. A krémhez a kókusztejet a tejjel elkeverjük, és ezzel a keverékkel a tasakon található leírás szerint elkészítjük a pudingot, majd a kész pudingba belekeverjük a kókuszreszeléket, és kihűtjük a pudingot.
  3. Ha kihűlt, a vajat habosra keverjük, és lassan hozzákeverjük a kihűlt pudingot. A tökéletes krémes állag eléréséhez legalább 4-5 percig  magas fokozaton keverjük robotgéppel. Az eredmény egy könnyű, habos, illatos és nagyon finom krém lesz.
  4. A piskótát vegyük ki a formából, vágjuk ketté, majd töltsük meg a krém 2/3-ával, a megmaradt krémmel fedjük be a tortát. Oldalát mandulaforgáccsal, tetejét Raffaello-val és mandulaforgáccsal díszítjük. Fontos: a mandulát ebben az esetben nem szabad megpirítani.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 25 cm
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 33 490
elküldve: 22
receptkönyvben: 458
elkészítve: 21/29
Facebookon megjelent: -

szakács

eras01

Mióta szakács: 2010.07.31.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Pur karácsonyi finomságok receptverseny
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: torta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

kókuszkrémes torta mandulaforgáccsal, krémes raffaello torta

Hozzászólások (42)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Cicagerinc
Cicagerinc Sun, 2016-12-18 17:47

Nekem kicsit alacsony lett, meg csúnyácska is (életem első önálló tortája), de beszámolók és saját tapasztalat szerint is nagyon finom. :)
Egészen érdekes, hogy tényleg nem kell sütőpor a piskótába, de jobb is, hogy nem lett sokkal magasabb 5-6 centinél, mert legalább nem volt nagyon száraz, és pont elég lett a krém is.

eras01
eras01 / eras01 Mon, 2016-12-19 20:32

Kedves Cicagerinc!
Köszönöm,hogy az én tortámat választottad első tortádnak! ÉS gratulálok a sikeredhez!
Sok sikert kívánok a további sütögetéshez! :)

Vivogle
Vivogle Thu, 2016-01-14 18:41

Kedves eras01!
Azt szeretném megkérdezni, hogy nem lesz nagyon lapos ez a torta? Kicsit kevésnek tűnnek a hozzávalók, főleg a krémhez.

eras01
eras01 / eras01 Thu, 2016-01-14 22:34

Kedves Vivogle!

A torta magassága 10cm körül lesz,amikor elkészül. Nem kevés a krém,de amennyiben gondolod,nyugodtan növeld a hozzávalókat,csak az arányokra figyelj.

tucsike
tucsike Sat, 2015-12-26 10:16

Nem régen találtam a receptet és Karácsonyra készitettem el. Isteni finom, mindenkinek nagyon izlett. Többen elkérték a receptet. Köszönöm, hogy megosztottad. üdv: tucsike

wpet
wpet Tue, 2013-09-24 11:17

Szia!
Nagyon örülök a receptnek!Igazán jó és finom lett,merthogy elkészítettem!11.házassági évfordulónkra készült...mindenkinek ízlett nagyon!
Köszönöm!
További jó munkát a konyhában,és még sok ilyen receptet! :)

eras01
eras01 / eras01 Tue, 2013-09-24 19:43

Kedves wpet!

Nagyon Boldog Házassági Évfordulót Kívánok Nektek! :)

Igazán örülök,hogy ízlett a torta,és ekkora sikere volt!

Köszönöm. :)

Fondant
Fondant Sun, 2013-04-14 10:39

Nagyon tetszik ez a recept, azonban mikor először elkészítettem, hiányzott belőle az az igazi ropogósság, ami a Raffaello-ban megvan, valamint a lágy vaníliás íz vegyítve a mandulával. Ezért egy kicsit módosítottam...:)
Sütöttem egy kókuszos zabfalatok+vaj alapot, amire a krémet öntöttem, annak a tetejére pedig rákerült a piskóta, amit előzőleg belocsoltam mandula aromás tejjel. Az egész tetejére pedig fehércsokit olvasztottam, nagyon finom lett. Ajánlom, hogy próbáljátok ki ti is:)

HannaRevesz
Hannusch / HannaRevesz Tue, 2013-03-05 23:39

Kedves Eras01!

Tenyleg nagyon jol hangzik a recepted, az elkovetkezo napokban szeretnem elkesziteni. Kerdesem az lenne, hogy a piskotateszta mitol emelkedik fel? Semmilyen sutopor vagy ilyesmi nem kell bele?

Koszonom elore is valaszod, Hanna

eras01
eras01 / eras01 Fri, 2013-03-29 19:58

Kedves HannaRevesz!

Ne aggódj,a piskóta gyönyörűen fel fog emelkedni. Nem kell hozzá sem sütőpor,sem szódabikarbóna.
Szép egyenletesen fel fog jönni,és nem fog összeesni.

Sok sikert kívánok Neked!
HA tudok még segíteni,írj nyugodtan.

Era

eras01
eras01 / eras01 Wed, 2013-03-06 07:28

Kedves HannaRevesz!

Nem,a piskótába alapból nem kell se sütőpor,se szódabikarbóna.( A cukrászati nagykönyv szerint.) Így is nagyon szépen felemelkedik. :D

tyutyimanoo
tyutyimanoo Sun, 2013-02-10 19:12

Tegnap megcsináltam én is!Ilyen isteni finom kókuszkrémet még életemben nem ettem!:) Köszi a recit,nagyon könnyű volt elkészíteni!Én a kókusztejet a DM-ben vettem,mert máshol nem kaptam!

eras01
eras01 / eras01 Mon, 2013-02-11 17:09

Kedves tyutyimanoo!
Nagyon örülök,hogy ízlett! :D
Azt nem is tudtam,hogy a DM-ben is lehet venni kókusztejet. :)

tyutyimanoo
tyutyimanoo Fri, 2013-03-29 10:02

Kedves eras01,több helyen néztem,Tesco,Lidl,Spar,gyógynövény boltok,de egyik helyen sem kaptam,picit furcsán is néztek rám,hogy kókusztejet keresek! :D Végső elkeseredésemben bementem a DM-be,és láss csodát,kaptam!:) Azóta már 3x csináltam ezt a tortát,mert a családnak nagyon ízlett a krém,olyan,mint az igazi raffaello!:) Köszi még 1x!Puszi a reciért!

saksa
saksa Wed, 2012-08-29 19:30

Nagyon tetszik,a krem föleg :) elfogom kesziteni az tuti !

eras01
eras01 / eras01 Wed, 2012-08-29 19:38

Kedves saksa!

Sok sikert kívánok hozzá. Nem nehéz ám elkészíteni. Ráadásul pillanatok alatt elfogy. :)

Gyömbérpuding
Gyömbérpuding Thu, 2012-08-09 19:45

Anyukám és a keresztanyukám névnapjára elkészítettem, és isteni finom lett...hamar el is fogyott :D Egy kicsit változtattam a recepten, ugyanis a vajat nem kevertem habosra, hanem darabokra vágtam, majd elkevertem a még forró pudingban...így is jó lett :) Igazán finom, könnyed süti, biztos, hogy még sokszor meg fogom sütni :D

eras01
eras01 / eras01 Thu, 2012-08-09 21:36

Kedves Gyömbérpuding!

Örülök a sikerednek. :)

A vajat azért kell habosra keverni,mert közben levegő kerül bele,így érsz el a krémmel igazán könnyed,habos hatást.

polki
MoncsikaAnyuci / polki Mon, 2012-08-06 15:38

Nem lesz hígabb a puding 5 dl tejtől? Én mindig csak 3 dl-ből szoktam ilyenkor csinálni. Merjem bevállalni a az 5 dl?

eras01
eras01 / eras01 Mon, 2012-08-06 19:15

Kedves polki!

1dl tej,4dl kókusztej!!!! A kókusztej nagyon sűrű,sűrűbb,mint a tejszín. Emiatt nem lesz híg a puding.

marianna1211
marianna1211 Sun, 2012-08-05 10:46

Szia! Valami más tipped nincs véletlenül a díszítést illetően, mert a doboz Raffaellóval kicsit drágának találom. Bár ez ünnepi tortának is elmegy, de mégis.

eras01
eras01 / eras01 Sun, 2012-08-05 13:49

Kedves marianna1211!

Többféleképpen helyettesítheted a raffaellot:
1: 10dkg fehér csokit 2 ek tejszínnel felolvasztod,ha kihűlt golyókat formálsz belőle,és meghempergeted kókuszreszelékben.
2:15dkg vajat kikeversz 10dkg porcukorral,és 2 ek. kókuszreszelékkel. Tedd hűtőbe,hogy dermedjen,majd formálj golyókat,és hempergesd bele kókuszreszelékbe.

Mindkettő belsejébe tehetsz még mandulát is.

A vajas-kókuszos krémet töltheted cukrászzsákba is és ezzel különböző mintákat is tehetsz a tortára. Nem fontos,hogy golyó legyen a díszítés. :)

Remélem tudtam segíteni.

marianna1211
marianna1211 Sat, 2012-08-04 14:01

Köszi a tippet, már beszereztem, a Lidl-ben szokott lenni ázsiai hét, akkor kapható.

eras01
eras01 / eras01 Sat, 2012-08-04 18:19

Marianna1211! Szívesen. Én is vettem pár dobozzal,mert már kifogyott a készletem. :D

kitti.88
kitti.88 Mon, 2012-01-30 18:07

Tegnap megsütöttem, egyszerű elkészíteni, és tényleg nagyon finom, mint az igazi Raffaello! :)

my.reny
my.reny Fri, 2011-12-23 12:01

Köszönöm szépen a választ eras01!Sokat segítettél!:)Kellemes ünnepeket kívánok neked és családodnak!:)

eras01
eras01 / eras01 Fri, 2011-12-23 20:40

Kedves my.reny!
Nagyon szívesen! Ha valaminél elakadsz ,csak szólj,ha tudok segítek! :) Boldog Karácsonyt kívánok Nektek!! :)

my.reny
my.reny Wed, 2011-12-21 21:05

25-én lesz nővérem eljegyzése és ezt szeretném neki sütni, de nem nagyon értem hogy mi számít "kis kupaknak" a vanília arománál.A puding nem lesz túl sűrű ennyi tejjel? Egyedül még nem nagyon sütöttem, csak a nővéremmel de ez meglepetés lesz.:)

eras01
eras01 / eras01 Wed, 2011-12-21 22:45

Kedves my.reny!
A kis kupak alatt a DR. Oetker vanília aroma kis kupakjába kitöltött vanília aromát jelent. Ha jobban megnézed,,a taj csak 100ml, a többi kókusztej. A kókusztej sokkal sűrűbb,krémesebb állagú,így kell hozzá ennyi tej. A krém állaga ennyi tejjel lesz tökéletes. Alapjában ez a torta könnyűnek számít,itt a krémet nem kell gőz fölött kikeverni.mint a többi raffaello tortánál. Remélem tudtam segíteni! Sok sikert kívánok a torta elkészítéséhez!

Samiya
Samiya / Samiya Sun, 2011-11-20 15:12

Kedves eras01!
Sógornőm születésnapjára megsütöttem ezt a tortát, mivel ő is raffaello-függő és nagy sikere volt! Nagyon finom, könnyű a krém is! :) Köszönet a receptért! :)
Samiya

eras01
eras01 / eras01 Sat, 2011-11-05 20:20

poirot: köszönöm,legközelebb decemberben,anyukám szülinapjára készítek. Ilyet rendelt. :)

nemesnebeja: Ebben a receptben a kókusztejet nem lehet kihagyni,ez a lényege!!! Kapható: Lidlben időszakosan,de bármilyen fűszerboltban,vagy keleti fűszereket árusító boltokban,Auchanban a bio részlegen. Általában 400ml-es konzervdobozos kiszerelésben van. Felbontáskor nem kell megijedni,ha nagyon sűrű. Alatta van a folyadék,mert a kókusztej szétválik. Ha összekevered,illetve melegítéskor egyneműsödik.
Kísérleteztem kókuszaromával és tejjel is,nem lett jó. A frissen feltört kókuszdióban lévő tej sem elég hozzá.

Kmanci
Kmanci / Kmanci Sat, 2011-11-05 15:47

Én a Lidl-ben szoktam látni kókusztejet. De szerintem Tescoban, Corában, Sparban is lehet kapni.

nemesnebeja
nemesnebeja Sat, 2011-11-05 09:29

Jó, biztos nagyon finom de a kókusztejet mivel lehet helyettesíteni?????

poirot
poirot Sat, 2011-11-05 08:40

Igazán ötletes, nagyon klassz a kinézete és biztos, hogy nagyon finom lehetett.
Ha legközelebb készítesz időben szólj és én ott leszek. :)

Gratulálok.

467
tojás 6 db
cukor 6 ek
finomliszt 6 evőkanál
kókuszreszelék 2 ek
vaníliaaroma 1 kávéskanál
kókusztej 400 ml
tej 100 ml
vaníliás pudingpor 1 csomag
cukor 5 ek
kókuszreszelék 4 ek
margarin 20 dkg
mandulapehely 15 dkg
raffaello golyó 14 db