Raffaelló szelet 3.

Name: Raffaelló szelet 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 20 dkg Kókuszreszelék; 4 evőkanál Rétesliszt; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 4 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 4 dl Tej; 15 dkg Dió darált; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Margarin

bokine

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 db tojás
20 dkg kókuszreszelék
4 evőkanál rétesliszt
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
50 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
4 csomag vaníliás cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
15 dkg dió (darált)
3 ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg margarin

757

Kalória

12.2g

Fehérje

74g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

47.6g

Víz

180g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

57.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

55g tojás

69 kcal
20g kókuszreszelék

132 kcal
6g rétesliszt

22 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
40g tej

22 kcal
15g dió

98 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

550g tojás

692 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g porcukor

1935 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
150g dió

981 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összesen 7575 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

24.1g tojás

30 kcal
8.8g kókuszreszelék

58 kcal
2.6g rétesliszt

10 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
21.9g porcukor

85 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
17.5g tej

10 kcal
6.6g dió

43 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
11g margarin

79 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
814.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
193 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.2 g

Zsír

Összesen
487.5 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
143 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8141.1 g
Cink
17 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
1881 mg
Vas
26 mg
Magnézium
655 mg
Foszfor
3387 mg
Nátrium
1934 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
739.8 g
Cukor
577 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
476.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2824 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
1569 mg
Retinol - A vitamin:
2694 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1544 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2477 micro

Összesen 7575 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Fehér tészta elkészítése:
5 tojásfehérjét 15 dkg porcukorral, fél citrom levével kemény habbá verjük.
15 dkg kókuszreszeléket 2 ek rétesliszttel és 1/2 cs sütőporral összekeverjük.
Óvatosan összekeverjük a száraz hozzávalókat a felvert fehérjével.
Sütőpapíros 40x25 tepsibe öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, és előmelegített sütőben max 10 percig sütjük.
A tészta inkább fehér maradjon.
Sütés után azonnal kiborítjuk egy másik sütőpapírra, és lehúzzuk a papírt róla.
Barna tészta elkészítése:
5 tojásfehérjét 15 dkg porcukorral, pár csepp citromlével kemény habbá verjük.
15 dkg darált diót 2 ek rétesliszttel, 3 ek kakaóval és 1/2 cs sütőporral összekeverjük.
Ezt is óvatosan összekeverjük a fehérjével, és ugyanúgy megsütjük, mint a másik lapot.
Krém elkészítése:
10 tojássárgáját kikeverjük a 4 cs vaníliás cukorral, 20 dkg porcukorral és az egész citrom reszelt héjával.
4 dl tejből, 1 cs vaníliás pudingból és a cukros tojássárgájából folyamatos keverés mellett kemény krémet főzünk.
Ha kihűlt, hozzákeverünk 25 dkg margarint.
A krém felét a lapok közé, másik felét a tetejére kenjük.
Alaposan megszórjuk kókuszreszelékkel.
Hűtőben min 2 órát pihentetjük, ennyi idő alatt megpuhul a tésztája.