Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Raffaelló szelet 3.

Raffaelló szelet 3.
Raffaelló szelet 3.
40 perc / előkészület: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (14)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom süti. Dekoratív, ajánlom ünnepekre, nagy vendégségre...  Már sütöttem csak fehér tésztával is, úgy is finom.

hozzávalók / 10 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

Fehér tészta elkészítése:

  1. 5 tojásfehérjét  15 dkg porcukorral, fél citrom levével kemény habbá verjük.
  2. 15 dkg kókuszreszeléket 2 ek rétesliszttel és 1/2 cs sütőporral összekeverjük.
  3. Óvatosan összekeverjük a száraz  hozzávalókat a felvert fehérjével.
  4. Sütőpapíros  40x25 tepsibe öntjük, egyenletesen eloszlatjuk, és előmelegített sütőben max 10 percig sütjük.
  5. A tészta inkább fehér maradjon.
  6. Sütés után azonnal kiborítjuk egy másik sütőpapírra, és lehúzzuk a papírt róla.

Barna tészta elkészítése:

  1. 5 tojásfehérjét 15 dkg porcukorral, pár csepp citromlével kemény habbá verjük.
  2. 15 dkg darált diót 2 ek rétesliszttel, 3 ek kakaóval és 1/2 cs sütőporral összekeverjük.
  3. Ezt is óvatosan összekeverjük a fehérjével, és ugyanúgy megsütjük, mint a másik lapot.

Krém elkészítése:

  1. 10 tojássárgáját kikeverjük a 4 cs vaníliás cukorral, 20 dkg porcukorral és az egész citrom reszelt héjával.
  2. 4 dl tejből, 1 cs vaníliás pudingból és a cukros tojássárgájából folyamatos keverés mellett kemény krémet főzünk.
  3. Ha kihűlt, hozzákeverünk 25 dkg margarint.
  4. A krém felét a lapok közé, másik felét a tetejére kenjük.
  5. Alaposan megszórjuk kókuszreszelékkel.
  6. Hűtőben min 2 órát pihentetjük, ennyi idő alatt megpuhul a tésztája.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 40x25 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 59 535
elküldve: 8
receptkönyvben: 827
elkészítve: 11/22
Facebookon megjelent: -

szakács

bokine

Mióta szakács: 2010.08.26.
76 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek, Valentin-nap
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

raffaello szelet diós-kakaós lappal

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

afonyka
afonyka Wed, 2014-06-11 13:01

Kisfiam névnapjára sütöttem, ez a recept tökéletes!!! Nagyon finom süti.

mézecske74
mézecske74 / mézecske74 Wed, 2011-04-13 07:35

Szia Erika! Finom lisztel nem lehet elkészíteni mert én nem rajongok a rétes lisztért.Hozzá szoktam már a finom liszthez.Köszi a választ.szép napot.

bokine
bokine / bokine Wed, 2011-04-13 09:34

Szia mézecske! Nem jó a sima liszt, mert nem lesz jó a tészta állaga.(próbáltam) Annyira minimális a liszt mennyisége, szerintem ne kísérletezz vele. Üdv:Erika

bokine
bokine / bokine Tue, 2011-04-12 15:20

Kedves NoSalty csapata!
Köszönöm szépen az ajánlást. További jó munkát kívánok! Erika

hajni2171
hajni2171 Thu, 2010-10-07 11:12

Szia Erika! Megkaptad a képeket? Elsőre is jó címre ment,benne is volt a kimenő üzeneteimben. :)

Babi11
Babi11 Wed, 2010-09-29 16:42

 Eddig csak a golyós formáját ismertem. Köszi a receptet a hétvégén megcsinálom.

bokine
bokine / bokine Wed, 2010-09-29 19:25

Szia Babi11! Írd meg légy szíves a sütés eredményét, kíváncsi vagyok, hogy ízlik a sütemény. Üdv: Bokros Erika

hajni2171
hajni2171 Tue, 2010-09-28 20:32

Elküldtem a sütiről készült képeket! Remélem jó címre....A bögrés süti is mentve van már :) Üdv.:Hajni

bokine
bokine / bokine Wed, 2010-09-29 19:19

Köszi Hajni,megkaptam, csak a kép nem volt mellékelve légy szíves küld el újból. Köszi: Erika

hajni2171
hajni2171 Sun, 2010-09-26 12:13

Tegnap megsütöttem,csak a tetejére kakaóport hintettem nagyom vékonyan. A citromos krém isteni finom a két lappal. Nekem kisebb tepsibe fért bele a fehér kókuszos lap,mert olyan volt mintha a kókuszreszelék "megette" volna a tojáshabomat. A kakaós lap elfért volna az általad írt méretűben is,így egy kicsit vastagabb lett.Persze ez semmit nem von el az értékéből! Nagyon köszönöm a receptet! :) Hajni

bokine
bokine / bokine Sun, 2010-09-26 23:17

Kedves Hajni! Nagyon szívesen a receptet. Örülök, hogy sikerült elkészíteni, ügyes vagy.
A fehér lapnál a kókusz tényleg felszívja a tojás fehérjét, én egy krém lapáttal szoktam a sütőpapírra kenni, de mivel gyorsan bekerül a 200 fokos sütőben, így hamar megköt a fehérje. Ehhez a recepthez méretesebb tojásokat szoktam használni és úgy több lesz a fehérje. ( Igazából házi tojást használok)
Próbáld ki a krémes bögrés receptemet is. Szép napot! Üdv: Erika

753
tojás 10 db
kókuszreszelék 20 dkg
rétesliszt 4 evőkanál
citromlé 1 citromból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
porcukor 50 dkg
sütőpor 1 csomag
vaníliás cukor 4 csomag
vaníliás pudingpor 1 csomag
tej 4 dl
dió 15 dkg
cukrozatlan kakaópor 3 ek
margarin 25 dkg