Rácsos pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
117g finomliszt425 kcal
-
58g margarin418 kcal
-
2g só0 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
1g kockacukor4 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
25g tej14 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
25g sajt88 kcal
Összesen
1087
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
700g finomliszt2548 kcal
-
350g margarin2510 kcal
-
14g só0 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
6g kockacukor23 kcal
-
300g tejföl594 kcal
-
150g tej84 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
150g sajt528 kcal
Összesen
6521
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
37.6g finomliszt137 kcal
-
18.8g margarin135 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
1.3g élesztő1 kcal
-
0.3g kockacukor1 kcal
-
16.1g tejföl32 kcal
-
8.1g tej5 kcal
-
8.9g tojás11 kcal
-
8.1g sajt28 kcal
Összesen
350
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.4 g
Zsír
-
Összesen 67.8 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1800.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 276 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 319 mg
-
Nátrium 1105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 92.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 657 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 625 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 376 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 145 micro
Összesen
1087
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 140.7 g
Zsír
-
Összesen 407 g
-
Telített zsírsav 116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 170 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 94 g
-
Koleszterin 902 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10804.7 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 317 mg
-
Kálcium 1654 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 258 mg
-
Foszfor 1913 mg
-
Nátrium 6630 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 568.9 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 556.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3943 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 151 micro
-
K vitamin: 336 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 495 micro
-
Kolin: 631 mg
-
Retinol - A vitamin: 3753 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2254 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 868 micro
Összesen
6521
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 21.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 580.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 356 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 121 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
350
kcal
Hozzávalók
-
70 dkg finomliszt
-
35 dkg margarin
-
2 tk só
-
2.5 dkg élesztő
-
2 db kockacukor
-
3 dl tejföl
-
3 db tojás
-
15 dkg sajt
Elkészítés
- A tejet megmelegítjük a cukorral, hozzámorzsoljuk az élesztőt és félretesszük, amíg fel nem fut.
- A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a sóval. A közepébe mélyedést készítünk beleöntjük a felfutatott élesztőt, 2 tojást és a tejfölt.
- Közepesen kemény tésztát gyúrunk. Kiborítjuk a gyúrótáblára és kb. 30 percig pihentetjük.
- Fél óra elteltével kinyújtjuk, és három részre hajtjuk hosszában, majd keresztbe is. Ismét fél órát pihentetjük.
- Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
- Szaggatás előtt 2-2,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Egy éles késsel 0,5 cm-enként bevágdossuk. Majd kiszaggatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük, és reszelt sajttal leszórjuk.
- Szép pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 43 alkalommal
- Receptkönyvben: 101
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 23848
- Feltöltés dátuma: 2012. január 25.
Ajánló
Ha valmi igazán finomat szeretnék, akkor a tésztájába reszelt sajtot teszek és hajtogatásnál megkenem vagy vajkrémmel vagy kockasajttal. De az alaprecept is nagyon finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Családi recept, és finom. Ebből a mennyiségből 2 tepsi pogácsa készül, nekem 36 pogácsa fér egy tepsibe, és általában egy darab sem éli meg a másnapot:-)