pogácsa vajas pogácsa

Rácsos pogácsa

6adag

Idő

255p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
35 dkg margarin
2 tk só
2.5 dkg élesztő
2 db kockacukor
3 dl tejföl
1.5 dl tej (házi)
3 db tojás
15 dkg sajt

1087

Kalória

23.4g

Fehérje

94.8g

Szénhidrát

67.8g

Zsír

92.7g

Víz

150.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

117g finomliszt

425 kcal
58g margarin

418 kcal
2g só

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g kockacukor

4 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g tej

14 kcal
28g tojás

35 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1087 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
350g margarin

2510 kcal
14g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
6g kockacukor

23 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g tej

84 kcal
165g tojás

208 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 6521 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

37.6g finomliszt

137 kcal
18.8g margarin

135 kcal
0.8g só

0 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.3g kockacukor

1 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
8.1g tej

5 kcal
8.9g tojás

11 kcal
8.1g sajt

28 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1800.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
276 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
1105 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
657 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 1087 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
140.7 g

Zsír

Összesen
407 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10804.7 g
Cink
14 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
1654 mg
Vas
13 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1913 mg
Nátrium
6630 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
568.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
556.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3943 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
336 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
3753 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2254 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
868 micro

Összesen 6521 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tejet megmelegítjük a cukorral, hozzámorzsoljuk az élesztőt és félretesszük, amíg fel nem fut.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a sóval. A közepébe mélyedést készítünk beleöntjük a felfutatott élesztőt, 2 tojást és a tejfölt.
Közepesen kemény tésztát gyúrunk. Kiborítjuk a gyúrótáblára és kb. 30 percig pihentetjük.
Fél óra elteltével kinyújtjuk, és három részre hajtjuk hosszában, majd keresztbe is. Ismét fél órát pihentetjük.
Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
Szaggatás előtt 2-2,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Egy éles késsel 0,5 cm-enként bevágdossuk. Majd kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, felvert tojással megkenjük, és reszelt sajttal leszórjuk.
Szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 220 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Családi recept, és finom. Ebből a mennyiségből 2 tepsi pogácsa készül, nekem 36 pogácsa fér egy tepsibe, és általában egy darab sem éli meg a másnapot:-)