Rácsos meggyes kelt pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 3% Zsír
A tésztához
-
50g tej28 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
8g vaj54 kcal
-
1g só0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
5g élesztő5 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
5g tojássárgája16 kcal
Összesen
615
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 3% Zsír
A tésztához
-
200g tej112 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
4g só0 kcal
-
400g finomliszt1456 kcal
-
20g élesztő21 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
20g tojássárgája64 kcal
Összesen
2460
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 3% Zsír
A tésztához
-
13g tej7 kcal
-
2.6g cukor10 kcal
-
2g vaj14 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
26.1g finomliszt95 kcal
-
1.3g élesztő1 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
1.3g tojássárgája4 kcal
Összesen
159
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.9 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 791 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 173 mg
-
Nátrium 425 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116.3 g
-
Cukor 33 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 174.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 1402 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 226 micro
Összesen
615
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.6 g
Zsír
-
Összesen 40.1 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 282 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3164.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 442 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 162 mg
-
Foszfor 692 mg
-
Nátrium 1699 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 465.3 g
-
Cukor 130 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 696.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 742 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 349 micro
-
Kolin: 262 mg
-
Retinol - A vitamin: 276 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 5609 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 903 micro
Összesen
2460
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 206.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 111 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 45.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 366 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
159
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A meggyet beízesítjük, és állni hagyjuk.
- Langyos tejben, kis cukorral, egy csipet liszttel felfuttatjuk az élesztőt.
- A lisztet, a cukorral, sóval, vajjal elmorzsoljuk, majd a felfutott élesztőt hozzáöntjük a maradék langyos tejjel együtt.
- Alaposan kidolgozzuk, ha már elválik az edény falától a tészta, és szép hólyagos, akkor 40 percig meleg helyen kelesztjük, s pihentetjük, letakarva.
- Ha megkelt a tészta, 2/3 részét kinyújtjuk, s egy sütőpapírral bélelt nagyobb méretű tepsibe fektetjük.
- A lecsepegtetett beízesített meggyel megszórjuk.
- A tészta maradék 1/3 részét kinyújtjuk a 1/2 tepsi nagyságúra, majd rácsozó hengerrel végigmegyünk rajta, óvatosan széthúzgáljuk teljes tepsi méretűre, majd határozott, de óvatos mozdulattal rátesszük a meggyrétegre.
- Lekenjük tojássárgájával, s amíg melegszik a sütő (kb. 20 perc), pihentetjük.
- Végül megsütjük.
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 22 perc
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 18715
- Feltöltés dátuma: 2011. június 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Ebből a 40 dkg lisztből aránylag vékony tésztát kapunk, aki szereti, ha kicsit vastagabb a tészta, az csinálja 50 dkg lisztből (+3 dl tej, 5 ek cukor, 5 dkg vaj, csipet só, 2,5 dkg élesztő). A rácsozás miatt nyúlik a tészta, azért kell csak fél tepsi nagyságúra nyújtani a felső tésztalapot, mert csak így lesz szép. Rácsozó hengert háztartási és konyhafelszerelési boltban vettem. (Ez egy cseh termék.)