Rácsos linzer szilvalekvárral

Name: Rácsos linzer szilvalekvárral
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 20 g Fahéj; 0 dl Rum; 1 db Tojás; 120 g Tejföl vagy kefír; 20 dkg Szilvalekvár

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
20 g fahéj
0.5 dl rum
1 db tojás
120 g tejföl (vagy kefír)
20 dkg szilvalekvár

499

Kalória

6.2g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

26.1g

Víz

25.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
15g cukor

58 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g fahéj

5 kcal
5g rum

12 kcal
6g tojás

7 kcal
12g tejföl

24 kcal
20g szilvalekvár

31 kcal

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g cukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g fahéj

49 kcal
50g rum

116 kcal
55g tojás

69 kcal
120g tejföl

238 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal

Összesen 4982 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír

36.8g finomliszt

134 kcal
18.4g margarin

132 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.5g fahéj

4 kcal
3.7g rum

9 kcal
4.1g tojás

5 kcal
8.8g tejföl

18 kcal
14.7g szilvalekvár

23 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.9 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
234.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4698.6 g
Cink
5 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
1316 mg
Vas
10 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
1945 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
632.2 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
261.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
2143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 4982 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.3 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókat (liszt, fahéj, sütőpor és cukor) egy nagy tálban összekeverjük.
Hozzámorzsoljuk a margarint, és egészen eldolgozzuk benne.
A tészta közepén kis krátert készítünk, ebbe kerül a tojás és a rum, összedolgozzuk.
Egy kis dobozos tejfölnél vagy kefírnél kevesebb kell bele - ha nincs otthon, egy kis tej is megteszi -, annyi kerüljön bele, hogy tészta állagot kapjunk, amit el tudunk nyújtani.
A tésztát kettévesszük, de nem pont fele-fele arányban, hanem az egyik legyen picit több.
A nagyobbik tésztát kinyújtjuk, és egy nagy tepsibe rakjuk (sütőpapírra).
Ezt a tésztát szilvalekvárral ízlés szerinti vastagságban megkenjünk.
A maradék tésztát egy kissé kilapítjuk, majd hosszú csíkokat vágunk le belőle, és meggörgetjük őket a deszkán. Sorban, rácsként a lekvár tetejére helyezzük őket.
Előmelegített sütőben barnulásig/tűpróbáig sütjük.
Porcukorral vagy anélkül, rombuszokra vágva tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nyár van, érik a szilva, és minden éven üstben főzünk belőle lekvárt. Amikor készül, akkor frissen sült fánkkal kóstolgatjuk (idén ez elmaradt), másnap pedig ezt a finomságot készítjük (most harmadnap lett). Nálunk szokásosan nyári desszert, a fahéj és a szilva nagyon finom együtt - a lekvárban is van fahéj. Életemben először sütöttem én, mert anyu közben az ebéddel foglalatoskodott, és egy percig sem volt kétség bennem afelől, hogy sikerülni fog.