Puncskrémes intelligens krémes csokitetővel

Name: Puncskrémes intelligens krémes csokitetővel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 1 l Tej; 10 evőkanál Finomliszt; 8 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Vaj; 30 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; főzős 2 tasak Puncs pudingpor; 6 dl Tej; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 5 dkg Cukor ízlés szerint; 15 dkg Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj

Erzsi

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Intelligens krémes

8 db tojás
1 l tej
10 evőkanál finomliszt
8 csomag vaníliás cukor
12 dkg vaj
30 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj

Puncskrém

2 tasak puncs pudingpor
6 dl tej
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
5 dkg cukor (ízlés szerint)

Teteje

15 dkg étcsokoládé
3 ek napraforgó olaj

1226

Kalória

20.3g

Fehérje

147.7g

Szénhidrát

60g

Zsír

61.7g

Víz

338.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

111.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

Intelligens krémes

73g tojás

92 kcal
167g tej

93 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g vaníliás cukor

52 kcal
20g vaj

143 kcal
50g cukor

194 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Puncskrém

15g puncs pudingpor

57 kcal
100g tej

56 kcal
25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g cukor

32 kcal

Teteje

25g étcsokoládé

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1226 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

Intelligens krémes

440g tojás

554 kcal
1000g tej

560 kcal
150g finomliszt

546 kcal
80g vaníliás cukor

310 kcal
120g vaj

860 kcal
300g cukor

1161 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Puncskrém

90g puncs pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g cukor

194 kcal

Teteje

150g étcsokoládé

819 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 7361 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

Intelligens krémes

13.5g tojás

17 kcal
30.7g tej

17 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
2.5g vaníliás cukor

9 kcal
3.7g vaj

26 kcal
9.2g cukor

36 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Puncskrém

2.8g puncs pudingpor

11 kcal
18.4g tej

10 kcal
4.6g vaj

33 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Teteje

4.6g étcsokoládé

25 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
339 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
371 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.7 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
405 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
337 micro

Összesen 1226 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
122.1 g

Zsír

Összesen
360.3 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2033 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5500.8 g
Cink
9 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
2227 mg
Vas
21 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1315 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
886.2 g
Cukor
667 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
370.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2470 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
1205 mg
Retinol - A vitamin:
2431 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
466 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2022 micro

Összesen 7361 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Intelligens krémes

A tojássárgát a cukorral, vajjal elkeverjük, hozzáadjuk folyamatosan a tejet és a lisztet.
A fehérjét felverjük, és fakanállal hozzáadjuk a sárga masszához.
Sütés zsírozott, lisztezett tepsiben hideg sütőbe téve, a legalacsonyabb fokozaton, (takarékon) 60-70 percig sütjük. Akinek nagyon éget a sütője, és először készíti jobb, ha kb. félidőben fóliával letakarja.
Ha szépen megpirult a teteje kész van, és hagyjuk kihűlni.

Puncskrém

A pudingokat a tejben keményre főzzük, hagyjuk kihűlni.
A vajat a porcukorral kikeverjük, és a már kihűlt pudinghoz keverjük.
Rákenjük a már hideg intelligens krémesre.

Teteje

Az étcsokit gőz felett a vajjal megolvasztjuk, és ráöntjük a puncskrém tetejére. Hűtőbe tesszük dermedésig. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x20

Az intelligens krémest eddig csak a hagyományos módon készítettem, és ma úgy gondoltam, feldobom ezt a sütit egy kicsit. Sikerült, nagyon finom sütit sikerült készíteni.