Puncsgolyók

Name: Puncsgolyók
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kalács szikkadt; 1 dl Rum; 20 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 dkg Dió darált; 5 dkg Dió darált; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor

Harmathy Ildikó

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A puncsgolyókhoz

30 dkg kalács (szikkadt)
1 dl rum
20 dkg vaj
15 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
6 dkg dió (darált)

A forgatáshoz

5 dkg dió (darált)
5 dkg cukrozatlan kakaópor

709

Kalória

10.4g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

28.4g

Víz

86.7g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír

A puncsgolyókhoz

50g kalács

184 kcal
17g rum

39 kcal
33g vaj

239 kcal
25g cukor

97 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
10g dió

65 kcal

A forgatáshoz

8g dió

55 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal

Összesen 709 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír

A puncsgolyókhoz

300g kalács

1101 kcal
100g rum

231 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
60g dió

392 kcal

A forgatáshoz

50g dió

327 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Összesen 4248 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír

A puncsgolyókhoz

31.9g kalács

117 kcal
10.6g rum

25 kcal
21.3g vaj

153 kcal
16g cukor

62 kcal
3.2g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
6.4g dió

42 kcal

A forgatáshoz

5.3g dió

35 kcal
5.3g cukrozatlan kakaópor

12 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.3 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
86 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 709 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
279.7 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
520 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3343.6 g
Cink
12 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
518 mg
Vas
23 mg
Magnézium
649 mg
Foszfor
1303 mg
Nátrium
728 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
380.6 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
170.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
1357 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 4248 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

A puncsgolyókhoz

A szikkadt kalácsot apróra vágjuk, a rummal locsoljuk.
Lefedve 1 órát állni hagyjuk.
A vajjal és a cukorral alaposan összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a kakaóport és a diót.
Golyókat formálunk, hempergetés után tálra tesszük.
1 óra szikkadás után a hűtőbe tesszük.
Két óra alatt jól kidermed.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

A maradék szikkadt tészta (piskóta vagy linzer, keksz is) felhasználásának remek módja. Valaki ottfelejtett a piacon egy kalácsot, mire észrevettem, már szikkadt volt. Gyorsan újrahasznosítottam.