Puha finom mézeskalács Dodókától

Name: Puha finom mézeskalács Dodókától
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Rozsliszt; 250 g Nádcukor; 250 g Virágméz; 6 db Tojás nagyobb méretű; 6 teáskanál Szódabikarbóna; 2 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 1 dl Tej állagtól függően

10adag

Idő

21p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1000 g rozsliszt
250 g nádcukor
250 g virágméz
6 db tojás (nagyobb méretű)
6 teáskanál szódabikarbóna
2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 dl tej (állagtól függően)

568

Kalória

14.9g

Fehérje

121.2g

Szénhidrát

4.5g

Zsír

37.7g

Víz

108g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
68% Szénhidrát
2% Zsír

100g rozsliszt

349 kcal
25g nádcukor

95 kcal
25g virágméz

76 kcal
33g tojás

42 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 568 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
2% Zsír

1000g rozsliszt

3490 kcal
250g nádcukor

950 kcal
250g virágméz

760 kcal
330g tojás

415 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 5671 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
2% Zsír

51.8g rozsliszt

181 kcal
13g nádcukor

49 kcal
13g virágméz

39 kcal
17.1g tojás

22 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
5.2g tej

3 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
68% Szénhidrát
2% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.5 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 568 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
2% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
149.3 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5164.7 g
Cink
26 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
739 mg
Vas
33 mg
Magnézium
692 mg
Foszfor
2845 mg
Nátrium
562 mg
Réz
4 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
1211.6 g
Cukor
464 mg
Élelmi rost
119 mg

Víz

Összesen
376.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
1070 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3561 micro

Összesen 5671 kcal

8% Fehérje
68% Szénhidrát
2% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A lisztet, cukrot, a szódabikarbónát és a mézeskalács fűszerkeveréket összekeverjük.
Hozzáadjuk a tojásokat, a mézet, és tésztává gyúrjuk össze.
Lisztezett gyúródeszkán kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, majd formákat szaggatunk ki belőle.
Sütőpapíros tepsire helyezzük a formákat, tejjel megkenjük, és 175°C -on légkeveréses sütőben 6-7 percig sütjük. Ha igazán puhára vágytok, nem sütitek meg teljesen, hanem mikor még egy kicsit nyers, kiveszitek, és a kihűlés során pont eléri azt a finom puhaságot, amire vágytok.
Jól záródó dobozba helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sokáig tartott, de sikerült többféle receptből összeollóznom egy nagyon finom mézeskalács receptet. Fontos volt, hogy egészséges hozzávalókból készüljön, és igazán finom puha maradjon az ünnepek végéig.