Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Húsvéti mézes tojások

Húsvéti mézes tojások
Húsvéti mézes tojások
70 perc / előkészület: 40 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy nagyon jól bevált mézeskalács recept. Sok mézet igényel, viszont-éppen emiatt nagyon sokáig puha marad. A húsvéti asztalra ilyen mintás tojásokat ajánlok, de akár dekorációként is felhasználható barkára aggatva.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A mázhoz

ajánlat

Ha tetszenek ezek a minták, a sablonokat a neten lehet megvásárolni hozzá.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mézet a kristálycukorral és a fűszerekkel felforraljuk, belekeverjük a margarint, és hagyjuk langyosra hűlni.
  2. Összegyúrjuk a liszttel és sütőporral, végül hozzágyúrjuk a tojássárgáját.
  3. Pihentessük hűtőben, akár mélyhűtőbe is tehető.
  4. Kinyújtjuk a tésztát lisztezett deszkán, és tojás formákat szaggatunk (nekem volt hozzá sablonom, és azt csak körbe kellett vágni), akár tojással megkenhetjük hogy fényes legyen, és 180 fokos sütőben gyorsan kisütjük.
  5. Ha kihűlt, cukormázzal vonjuk be: 1 tojásfehérjét felverünk, és hozzáöntünk irreálisan sok porcukrot. Min. 20 dkg fog kelleni hozzá, de a tojás méretétől függően ez lehet akár sokkal több is. Pár csepp citromlevet is adjunk hozzá, hogy szép fényes legyen. Verjük tovább együtt a fehérjével. Addig adagoljuk, amíg úgy ítéljük, hogy az állaga már valóban kenhető, alaktartó, jó. Akár várhatunk is 10 percet, hogy kicsit sűrűsödjön a máz. A piros alaphoz ételfestékkel megszínezzük a mázat.
  6. Amelyiknek piros alapot szeretnénk, megkenjük a piros mázzal, és száradásig várunk vele.
  7. Ezután jöhet a minta: a fehér mázat vagy nyomózsákba töltve szabad kézzel mintázzuk, vagy a sablonokon spatulával áthúzva megmintázzuk a tojásokat. Fontos, hogy a sablont jól nyomjuk rá a felületre, és hogy a cukormáz nagyon sűrű legyen, különben befolyik a sablon alá.
  8. Megvárjuk, hogy megszáradjon a máz.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x40 cm
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 8 724
elküldve: 4
receptkönyvben: 115
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

szekelyanna

Mióta szakács: 2013.03.10.
36 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
alkalom: húsvét
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

mézeskalács, húsvéti sütemény, mintás mézes, mézes tojás, sablonnal díszített tojás

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

szekelyanna
szekelyanna / szekelyanna Sun, 2013-03-17 22:14

Ha szeretnétek ilyen sablonokat vásárolni a Csipkedesign webshopjában a Maminti art fül alatt tudjátok megtenni.

EdesMindegy
EdesMindegy Sun, 2013-03-17 20:07

Nagyon szépek! Lehet, Húsvétra kipróbálom. Köszönöm szépen a receptet! :)

764
finomliszt 100 dkg
méz 50 dkg
cukor 30 dkg
tojássárgája 4 db
sütőpor 1 kk
mézeskalács fűszerkeverék 27 g
margarin 25 dkg
tojásfehérje 1 db
cukor 20 dkg
citromlé 3 csepp
ételfesték 3 csepp