bonbonok trüffel

Pralinégolyó - Trüffel 6.

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pralinégolyókhoz

30 dkg étcsokoládé (én 70%-os kakaótartalmút használtam)
5 ek tej
12 dkg vaj
15 dkg porcukor
4 db tojássárgája

A hempergetéshez ízlés szerint

3 dkg cukrozatlan kakaópor
3 dkg porcukor
3 dkg mandula (darált, vagy mogyoró)
3 dkg kókuszreszelék
0.5 kk fahéj (a fahéjas porcukorhoz)

981

Kalória

11.1g

Fehérje

99.6g

Szénhidrát

63.2g

Zsír

16.8g

Víz

287.5g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

82.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
33% Zsír

A pralinégolyókhoz

75g étcsokoládé

410 kcal
13g tej

7 kcal
30g vaj

215 kcal
38g porcukor

145 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A hempergetéshez ízlés szerint

8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
8g porcukor

29 kcal
8g mandula

44 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 981 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
33% Zsír

A pralinégolyókhoz

300g étcsokoládé

1638 kcal
50g tej

28 kcal
120g vaj

860 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

A hempergetéshez ízlés szerint

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g porcukor

116 kcal
30g mandula

177 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3924 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
33% Zsír

A pralinégolyókhoz

36.6g étcsokoládé

200 kcal
6.1g tej

3 kcal
14.6g vaj

105 kcal
18.3g porcukor

71 kcal
9.8g tojássárgája

31 kcal

A hempergetéshez ízlés szerint

3.7g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
3.7g mandula

22 kcal
3.7g kókuszreszelék

24 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 478 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
33% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
714.6 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
119 mg
Vas
8 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.6 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 981 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
33% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
252.6 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2858.5 g
Cink
12 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
476 mg
Vas
32 mg
Magnézium
702 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
174 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
398.5 g
Cukor
330 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
705 mg
Retinol - A vitamin:
1102 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 3924 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
33% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
58 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
8.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 478 kcal

Elkészítés

A pralinégolyókhoz

Acsokoládét feldaraboljuk, és a tejjel, vajjalgőz fölött felolvasztjuk.
Hozzáadjuk aporcukrot, alaposan kikeverjük.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk atojássárgákat is.
2-3 órát hűtjük, majd golyókat formálunk belőlük, és kakaóban, porcukorban stb. megforgatjuk.
Még visszatesszük a hűtőbe,hogy jól megdermedjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

A nővérem születésnapját egy étteremben ünnepeltük kissé megkésve. Az eredeti ajándékokat már megkapta, de az étterembe sem akartam üres kézzel menni, ezért kitaláltam, hogy viszek valami finomságot neki. Mivel imádja a csokis dolgokat, úgy gondoltam, ennek örülni fog. A siker nem maradt el! :)