Trüffeles bonbon

Name: Trüffeles bonbon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Fehér csokoládé; 15 dkg Tejcsokoládé; 0 dl Habtejszín; 10 dkg Csokoládé én barackos kekszesből csináltam; 1 ek Méz; 1 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg fehér csokoládé
15 dkg tejcsokoládé
0.7 dl habtejszín
10 dkg csokoládé (én barackos kekszesből csináltam)
1 ek méz
1 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

491

Kalória

5.7g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

13.2g

Víz

32.7g

Koleszterin

Élelmi rost

46.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír

13g fehér csokoládé

67 kcal
38g tejcsokoládé

201 kcal
18g habtejszín

51 kcal
25g csokoládé

137 kcal
6g méz

19 kcal
3g cukor

10 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 491 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír

50g fehér csokoládé

270 kcal
150g tejcsokoládé

803 kcal
70g habtejszín

204 kcal
100g csokoládé

546 kcal
25g méz

76 kcal
10g cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 1961 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír

12g fehér csokoládé

65 kcal
36.1g tejcsokoládé

193 kcal
16.9g habtejszín

49 kcal
24.1g csokoládé

132 kcal
6g méz

18 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 471 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.9 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 491 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
114.8 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1779.8 g
Cink
7 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
502 mg
Vas
13 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
215 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
218.4 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 1961 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
28% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.9 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
52 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 471 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a trüffelt: a tejszínt feltesszük melegedni. Beletörjük az 1 tábla csokit. A mézet, cukrot és kakaóport összekeverjük, majd ha a csoki elolvadt, a tejszínbe ezt is belekeverjük. Ezt egy lapos tálban betesszük hűtőbe.
Elkészítjük a bevonatot: a fehércsokit megolvasztjuk, és ecsettel kis pöttyöket teszünk a 2 bonbon formába, majd betesszük hűtőbe.
Ha megdermedt megolvasztunk kb. 9 kocka tejcsokit, majd kikenjük vele mindkét formát, aztán ezt is betesszük a hűtőbe.
Ha megdermedt még egyszer megolvasztjuk a kb. 9 kocka csokit, és kikenjük vele még egyszer, hogy biztosan ne maradjon lyuk sehol, majd ezt is hűtőbe tesszük.
Ha megdermedt a bonbonformában a csoki, és a trüffel is kihűlt, akkor a formákat megtöltjük a trüffellel, de úgy, hogy maradjon hely a tetején a csokinak, amivel majd le kell fedni.
Kicsit be lehet még tenni itt is hűtőbe, ha a trüffel elkezdett megolvadni, de nem szükséges. Ezután megolvasztunk még kb. 6 kocka csokit, amivel befedjük.
Hűtőbe tesszük, és kb. 1-2 óra múlva kifordítjuk őket a bonbon-formákból.