húsételek vagdalt

Pöttyös vagdalt

witch

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fasírthoz

50 dkg darált sertéshús
50 dkg darált marhahús
1 db zsemle (szikkadt, beáztatva majd kifacsarva)
1 db vöröshagyma (lereszelve)
6 gerezd fokhagyma (lereszelve)
20 dkg burgonya (megpucolva majd lereszelve)
2 tk só
2 tk bors
1 db tojás (nagy)

A töltelékhez

3 db sárgarépa (levesben főtt, egészben hagyott )
3 db fehérrépa (levesben főtt, egészben hagyott )

381

Kalória

38.4g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

222.3g

Víz

133.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A fasírthoz

83g darált sertéshús

152 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
9g zsemle

25 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g burgonya

19 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

2 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal

Összesen 381 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A fasírthoz

500g darált sertéshús

910 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
54g zsemle

147 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
200g burgonya

116 kcal
14g só

0 kcal
4g bors

10 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal

Összesen 2279 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A fasírthoz

25.7g darált sertéshús

47 kcal
25.7g darált marhahús

37 kcal
2.8g zsemle

8 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
10.3g burgonya

6 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g bors

1 kcal
2.8g tojás

4 kcal

A töltelékhez

12.3g sárgarépa

5 kcal
13.9g fehérrépa

9 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1750.5 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
75 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
222.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2952 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 381 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
230.2 g

Zsír

Összesen
90.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10503.1 g
Cink
32 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
447 mg
Vas
23 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
2665 mg
Nátrium
6639 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
128.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1334 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1887 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
983 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17712 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
863 micro

Összesen 2279 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
382 micro
β-karotin
911 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A fasírt hozzávalóit összegyúrjuk.
Egy tégla alakú tepsibe belerakjuk a hús 1/3-át, rárakjuk a három fehérrépát. A következő réteg a maradék fasírt fele, amit jól nyomkodjuk le a répák körül. A sárgarépák következnek, amit szintén befedünk hússal és alaposan lenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét a fasírt.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Fontos, hogy hagyjuk jól kihűlni, mert csak akkor tudjuk szépen szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x10x7

Húsos ételeket amikor készítek, gyakran kicsontozom, de a csontot sajnálom kidobni és gyűjtögetem a fagyasztómban. Mikor már nagyon sok összegyűlik, akkor levest főzök belőle, de ez kicsit más. Felrakom például reggel és egész nap a tűzhely hátsó lapján gyöngyözik, ebben van pár darab nagyobb répa meg fűszerek. Valakitől hallottam, hogy marhasültet készít így, de ő nyers répákat rak bele. Abban van ideje megpuhulni, de én gyorsabban akartam elkészíteni, ugyanolyan mutatós sültet. A nyers, reszelt krumplit pedig valamelyik receptnél olvastam, azt is ki akartam próbálni. Szóval ez mindenféleképpen egy "kísérleti" recept. Nagyon jó szaftossá tette.