Portugál pudingos kosárka

Name: Portugál pudingos kosárka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: portugál
Ingredients: 4 dl Tej; 1 ek Vaj; 1 csipet Só; 4 ek Cukor; 3 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 csomag Leveles tészta

Judit69

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krém

4 dl tej
1 ek vaj
1 csipet só
4 ek cukor
3 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
1 kávéskanál vanília kivonat

Tészta

1 csomag leveles tészta

450

Kalória

10.3g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

9.3g

Víz

170.3g

Koleszterin

890mg

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

Krém

100g tej

56 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

27 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Tészta

69g leveles tészta

255 kcal

Összesen 450 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

Krém

400g tej

224 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
30g finomliszt

109 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Tészta

275g leveles tészta

1020 kcal

Összesen 1801 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír

Krém

48.7g tej

27 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0g só

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
7.3g tojássárgája

24 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Tészta

33.5g leveles tészta

124 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 450 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
98.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
681 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650.7 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
542 mg
Vas
2 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
781 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
177.3 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
662 micro

Összesen 1801 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
4.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Krém

3 dl tejet a vajjal, sóval és a cukorral forráspontig melegítjük.
A maradék 1 dl tejben simára keverjük a lisztet, majd hozzáadjuk a forró tejet, és állandó keverés mellett kissé lehűtjük.
Hozzáadjuk a tojássárgáját, vaníliát, és simára keverjük.

Tészta

A sütőt előmelegítjük 250 °C-ra, a muffin tepsi mélyedéseit kikenjük vajjal.
A tésztát kiengedjük, és enyhén lisztes felületet kinyújtjuk 20x36 cm-es téglalap alakúra. A hosszabbik felénél fogva feltekerjük, mint a bejglit. Becsomagolva hűtőbe tesszük, amíg elkészül a krém.
A tésztát 12 egyforma részre vágjuk, és a kezünkkel vagy sodrófával kilapogatjuk olyan nagyságúra (nálam 9 cm), hogy ki tudjuk vele bélelni a muffin forma mélyedéseit.
A kosárkákat 2/3-ig megtöltjük a krémmel, és kb. 12 percig sütjük. Ezután a sütőt grill fokozatra kapcsoljuk, és még így is sütjük kb. 2-3 percig.
Porcukorral vagy porcukros fahéjjal megszórva kínáljuk.