Pizzadog
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
50g finomliszt182 kcal
-
38g ásványvíz0 kcal
-
2g só0 kcal
-
1 kcal
-
3g olívaolaj28 kcal
-
10g mozzarella30 kcal
-
100g frankfurti virsli269 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
5g ketchup5 kcal
-
10g sült hagyma56 kcal
-
5g olívaolaj44 kcal
Összesen
618
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
380g ásványvíz0 kcal
-
16g só0 kcal
-
10 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
-
1000g frankfurti virsli2690 kcal
-
50g mustár30 kcal
-
50g ketchup51 kcal
-
100g sült hagyma563 kcal
-
50g olívaolaj442 kcal
Összesen
6188
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
21.9g finomliszt80 kcal
-
16.7g ásványvíz0 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
0.1g instant élesztő0 kcal
-
1.4g olívaolaj12 kcal
-
4.4g mozzarella13 kcal
-
43.8g frankfurti virsli118 kcal
-
2.2g mustár1 kcal
-
2.2g ketchup2 kcal
-
4.4g sült hagyma25 kcal
-
2.2g olívaolaj19 kcal
Összesen
270
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.2 g
Zsír
-
Összesen 39.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2427.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 332 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 269 mg
-
Nátrium 1737 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 116.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 603 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
618
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 211.5 g
Zsír
-
Összesen 390.8 g
-
Telített zsírsav 136 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 177 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 739 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 24272.4 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 482 mg
-
Kálcium 3325 mg
-
Vas 45 mg
-
Magnézium 327 mg
-
Foszfor 2690 mg
-
Nátrium 17370 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 442.6 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1164.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 985 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 245 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 964 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 241 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 6031 micro
-
Lut-zea 227 micro
Összesen
6188
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 17.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1064.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 146 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 761 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 264 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
270
kcal
Hozzávalók
-
380 ml ásványvíz
-
16 g só
-
3 g instant élesztő
-
4 ek olívaolaj
-
50 g mustár
-
50 g ketchup
-
100 g sült hagyma
-
50 g olívaolaj
Elkészítés
- A lisztet egy nagy keverőtálba tesszük, és vájunk bele egy mélyedést. A vizet egy mérőkancsóban összekeverjük a sóval és az élesztővel. Beleöntjük a lisztgödörbe, csurgatunk hozzá olívaolajat, és kézzel vagy géppel szépen elkezdjük összedolgozni.
- Egy kissé lágy, nyúlós tésztát fogunk kapni. Habkártyával vagy spatulával segíthetünk az eldolgozásban.
- Miután összeállt, a tálban párszor hajtogassuk át a tésztát fentről lefele. A folyamatot 30 perces pihentetéssel ismételjük meg 3-4-szer. Ettől lesz jó levegős és buborékos! Légmentesen lezárva tegyük hűtőbe legalább 48 órára, de akár 5-6 napra is lehet.
- 48 óra után osszuk szét a tésztát 10 egyenlő részre, gombócozzuk ki, fedjük le légmentesen, majd szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni 2-3 órát. Ez alatt melegítsük elő a sütőt a lehető legmagasabb hőfokra, 220-250 fokra.
- Ha a tészták kissé szétfolytak, akkor sütés előtt óvatosan formázzuk újra őket. Kukoricalisztes deszkán alakítsuk a tésztát, a bucikat kissé húzogassuk meg, majd a közepükbe készítsünk egy hosszúkás nyílást, helyet csinálva a belevalóknak. A mélyedésbe helyezzünk egy marék sajtot, locsoljuk meg 1 evőkanál olívával és nyomkodjuk bele a kissé beirdalt virslit (hogy sülés közben ne durranjon szét). A papucsokat helyezzük egyből a sütőbe (annak is az aljára), ha van rá mód, forró pizzakőre vagy előmelegített tepsire. Kb. 10 alatt elkészül. Kísérjük figyelemmel a sülést, és forgassuk meg őket, ha szükséges.
- Még melegen nyomjunk rá mustár, ketchupot, és szórjuk meg bőségesen sült hagymával. Sőt savanyú uborkát vagy káposztát is pakolhatunk rá!
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 15
- 7 napos nézettség: 50
- Össznézettség: 1676
- Feltöltés dátuma: 2024. január 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gerzsenyi Flóra
416 recept
Nem győzzük hangsúlyozni, mennyire finomak ezek a kis papucsok, az egyetlen probléma az, hogy soha többé nem akartok majd visszatérni a bolti verziókhoz. A pizzatészta az igazán extra benne, amitől ellenállhatatlan, a feltétek pedig igazi hotdog-klasszikusok: virsli, mustár, ketchup és ropogós sült hagyma. Sőt, legközelebb a savanyúság sem hiányozhat róla!