édes keksz cantuccini

Pisztáciás-áfonyás biscotti csokiba mártva

ze(n)derta

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g vaj
0.8 bögre cukor (2,5 dl-es bögre)
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
2 bögre finomliszt
1.5 tk sütőpor
10 dkg sótlan pisztácia
10 dkg vörösáfonya
10 dkg tortabevonó

306

Kalória

5.1g

Fehérje

41g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

18.6g

Víz

52.2g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

10g vaj

72 kcal
14g cukor

56 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g sótlan pisztácia

25 kcal
8g vörösáfonya

4 kcal
8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 306 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

120g vaj

860 kcal
173g cukor

668 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
3g sütőpor

2 kcal
100g sótlan pisztácia

303 kcal
100g vörösáfonya

46 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 3658 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

11.9g vaj

85 kcal
17.1g cukor

66 kcal
10.9g tojás

14 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
29.7g finomliszt

108 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
9.9g sótlan pisztácia

30 kcal
9.9g vörösáfonya

5 kcal
9.9g tortabevonó

54 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 306 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
165.2 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2676 g
Cink
7 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
479 mg
Vas
16 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1308 mg
Nátrium
425 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
492 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
223.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1279 micro

Összesen 3658 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A vajat a cukorral, tojásokkal, sóval és reszelt citromhéjjal habosra keverjük.
Beletesszük a sütőporral elszitált lisztet, a pisztációt és áfonyát, és fakanállal alaposan összekeverjük.
A sütőt bemelegítjük 180 fokra, és egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tésztát két részre osztjuk, és vizes kézzel a tepsi hosszúságának megfelelő hurkát formázunk (kb. 4-5 cm átmérőjű lesz). A két tésztát egymás mellé tesszük, és 40 percig sütjük.
A sütőből kivéve 30 percig hagyjuk hűlni.
Utána recés élű késsel kb. fél centis szeletekre vágjuk, és a szeleteket szép sorban visszatesszük a tepsibe.
Újabb 10-15 percig visszatesszük a sütőbe, amíg szép aranyszínűre sül.
Ha teljesen kihűlt, a felét olvasztott tortabevonóba mártjuk. Hagyjuk a csokit megszilárdulni, és jól záródó dobozba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kicsit körülményes a hozzávalókat beszerezni, de az eredmény mindenért kárpótol. A biscotti jelentése: kétszer sült keksz. Egy csésze kávéhoz, teához kiváló kísérő.