Piros pulykabrassói

Name: Piros pulykabrassói
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Pulykamell; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 fej Fokhagyma kb. 30 gerezd; 5 db Burgonya nagyobb; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 dl Víz

Matkovics Eszter

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg pulykamell
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1.5 fej fokhagyma (kb. 30 gerezd)
5 db burgonya (nagyobb)
1 nagy fej vöröshagyma
2.5 dl víz

312

Kalória

23.1g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

302.5g

Víz

54.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

83g pulykamell

131 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
167g burgonya

96 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
83g víz

0 kcal

Összesen 312 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

250g pulykamell

393 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g fokhagyma

121 kcal
500g burgonya

289 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

19.7g pulykamell

31 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
7.1g fokhagyma

10 kcal
39.4g burgonya

23 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
19.7g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.8 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
302.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 312 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1586.3 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
267 mg
Vas
8 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
200 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
907.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Felkockázzuk a húst, a hagymát és a krumplit.
A hagymátaz olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a húst, és fehérre pirítjuk, majd beleöntjük a vizet. Ízlés szerint sózzuk,borsozzuk, tető alatt pároljuk.
Külön edényben megsütjük a krumplit.
Mikor készre főtt a hús, levesszük a tetőt, és elforraljuk a maradék vizet, de csak annyira, hogy szaftja maradjon.
Levesszük a lángról, tetszés szerint szórunk bele paprikát (én ehhez az adaghoz két kiskanállal tettem), és nyomóval belepasszírozzuk a fokhagymát is. Összeforgatjuk, és pár percre még visszatesszük melegedni, de ekkor már csak takarékon, hogy ne égjen le a paprika.
Végén összekeverjük a krumplival.