egytálételek brassói

Brassói aprópecsenye 10. - egyszerűen

Livike29

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

1 kg sertéstarja (vagy sertéscomb csont nélkül)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A burgonyához

2 kg burgonya
3 dl napraforgó olaj

1099

Kalória

41.1g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

80.8g

Zsír

377.4g

Víz

124g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

200g sertéstarja

372 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal

A burgonyához

400g burgonya

231 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal

Összesen 1099 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

1000g sertéstarja

1860 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A burgonyához

2000g burgonya

1155 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5497 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

30.4g sertéstarja

57 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A burgonyához

60.8g burgonya

35 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
80.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
942.9 g
Cink
7 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
72 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
140 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
377.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1099 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
205.6 g

Zsír

Összesen
404 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
181 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4714.4 g
Cink
36 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
360 mg
Vas
24 mg
Magnézium
548 mg
Foszfor
2772 mg
Nátrium
702 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
265.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1886.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
117 mg
C vitamin:
299 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
917 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 5497 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst megmossuk,megtöröljük, éskockákra vágjuk. A nagyon zsíros részeket eltávolítjuk.
Felhevített olajba a hústkifehéredésig pirítom, majd amikor levet engedett,fedő alatt puhára pároljuk. Ha a levét elfőné, akkor pótoljuk, míg a hús teljesen meg nem puhult.
Az ízesítést mindenki maga döntheti el, hogy milyen legyen. (Én most egy boltifokhagymás fűszerkeveréket használtam.)
A puhára párolt húst zsírjára sütjük.
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, és kockákra vágva, olajban megsütjük.
Amikor a hússzépen kipirosodott, fokhagymát aprítunk rá, majd a megsült krumplival egynagy tálban óvatosan összekeverjük.
Díszítésnek petrezselyemmel hintetjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Az egyik gyerekkori kedvencem a brassói. Anyukám mindig így készítette el nekünk, és még a mai napig is csak az Ő által készített brassói a legfinomabb a világon! (Én csak próbálkozom, de azért remélem, mindenkinek tetszik majd a recept!)