Petrezselymes karfiolkrémleves

Name: Petrezselymes karfiolkrémleves
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 1 ek Kacsazsír; 2 g Só; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 2 dl Tejföl; 2 g Bors; 1 teáskanál Petrezselyem; 5 dkg Burgonya

Rhode

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

leveshez

1 közepes db karfiol
1 ek kacsazsír
2 g só
1 csapott ek étkezési keményítő
2 dl tejföl
2 g bors
1 teáskanál petrezselyem
5 dkg burgonya

135

Kalória

2.8g

Fehérje

10g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

108.7g

Víz

29.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

leveshez

175g karfiol

18 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
1g só

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g bors

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13g burgonya

7 kcal

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

leveshez

700g karfiol

70 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
2g só

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
200g tejföl

396 kcal
2g bors

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g burgonya

29 kcal

Összesen 538 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

leveshez

71.5g karfiol

7 kcal
1.5g kacsazsír

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
20.4g tejföl

40 kcal
0.2g bors

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5.1g burgonya

3 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 135 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1591.8 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
278 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
925 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
434.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 538 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

leveshez

A karfiolt rózsáira szedjük, és feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi. A tetejére tesszük a zsírt, bele sót, borsot és egy szem kockákra vágott krumplit.
Az étkezési keményítőből és a tejfölből habarást készítünk. Amikor a karfiol nagyon puhára főtt, hőkiegyenlítéssel belekeverjük a habarást, még néhány percig főzzük, majd botmixerrel krémesítjük.
A tetejére apróra vágott zöldpetrezselymet szórunk, és még 1-2 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon szeretem a karfiolt bármilyen formában. Ez a recept véletlenül jött össze, általában nem mixelem, darabosan szoktam készíteni, de véletlenül túlfőtt, és úgy gondoltam, hogy akkor legyen krémleves. Jó ötletnek tűnt, azóta már többször is készítettem.