r
Nosalty Logó

Perzsa mandarinos csirkepörkölt

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Heimdall
Perzsa mandarinos csirkepörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 310 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 1238 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 83 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17 g

Zsír

  • Összesen
    16.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    77 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    457.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    70 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    188 mg
  • Nátrium
    141 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    25.4 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    225.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    638 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    32 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    2569 micro
  • β-karotin
    6043 micro
  • β-crypt
    377 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    397 micro
Összesen 310 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    68 g

Zsír

  • Összesen
    64.9 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    308 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1828.9 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    71 mg
  • Kálcium
    279 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    150 mg
  • Foszfor
    753 mg
  • Nátrium
    563 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    101.8 g
  • Cukor
    67 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    901.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2551 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    129 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    48 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    145 micro
  • Kolin:
    246 mg
  • Retinol - A vitamin:
    47 micro
  • α-karotin
    10276 micro
  • β-karotin
    24170 micro
  • β-crypt
    1507 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    1589 micro
Összesen 1238 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    4.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    21 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    123.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    51 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    172 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    695 micro
  • β-karotin
    1634 micro
  • β-crypt
    102 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    107 micro
Összesen 83 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 2 evőkanál olajon és kevés vízen megpároljuk az apróra vágott hagymát. A csirkecombokat megsózzuk, a hagymához adjuk, majd minden oldalát enyhén barnára pirítjuk. Közben lereszeljük a répát (nagy lyukú reszelőn), és 1 evőkanál olajon 5 percig pirítjuk.
  2. Hozzáadjuk a húshoz a lereszelt és megpirított répát, 2 dl vizet, és fél órát lefedve főzzük közepes lángon.
  3. Közben lereszeljük 4-5 mandarin héját, majd felaprítjuk a mandarinokat (a gerezdek héját távolítsuk el). Ezután rántást készítünk 1 ek. olajból, valamint egy csapott ek. lisztből, és hozzáadjuk a rotyogó csirkéhez.
  4. Hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot, a sáfrányt és a lereszelt mandarinhéjat, és további 15 percig főzzük.
  5. A legvégén hozzáadjuk a felaprított mandarint, és további 5 percig főzzük. Szükség esetén, ízlés szerint adunk még hozzá pici sót (jómagam szeretem, ha édeskés marad a khoresht).
  6. Sáfrányos basmati rizzsel tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 30
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 794
  • Feltöltés dátuma: 2014. április 29.

Ajánló

A legkiválóbb köret mellé a sáfrányos basmati rizs.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Perzsa mandarinos csirkepörkölt
Heimdall 2 recept

Először is a receptet csak azért tettem az arab kategóriába, mert nincs külön perzsa! A két nép, kultúra nem összekeverendő, sose arabozzunk le egy perzsát, mert kellemetlen következményei lehetnek.:) Szerintem az egyik legfinomabb és legérdekesebb ízű perzsa khoresht (pörkölt), ráadásul talán az egyetlen, amihez semmi "extra" fűszer nem szükséges. Elkészítése gyors, mivel nem bárányból készül, mint a legtöbb perzsa pörkölt.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek