Penne Arrabiata magyarosítva

Name: Penne Arrabiata magyarosítva
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 4 közepes db Paprika lehet pritamin is; 3 közepes db Hegyes erős paprika; 1 fej Fokhagyma; 300 g Sűrített paradicsom édeskéset válasszunk; 70 dkg Kolbász bevállalósoknak csípős kolbász javallott; 1 teáskanál Cukor elhagyható, vagy nyírfacukorral helyettesíthető; 300 g Penne; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 teáskanál Fűszerpaprika; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 200 g Olajbogyó

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
4 közepes db paprika (lehet pritamin is)
3 közepes db hegyes erős paprika
1 fej fokhagyma
300 g sűrített paradicsom (édeskéset válasszunk)
70 dkg kolbász (bevállalósoknak csípős kolbász javallott)
1 teáskanál cukor (elhagyható, vagy nyírfacukorral helyettesíthető)
300 g penne
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál fűszerpaprika
2 teáskanál napraforgó olaj
200 g olajbogyó

gyors
magyar

1017

Kalória

43.6g

Fehérje

70.5g

Szénhidrát

63.5g

Zsír

201.9g

Víz

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

34g vöröshagyma

12 kcal
80g paprika

13 kcal
32g hegyes erős paprika

7 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g sűrített paradicsom

49 kcal
140g kolbász

633 kcal
1g cukor

4 kcal
60g penne

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
40g olajbogyó

46 kcal

Összesen 1017 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
400g paprika

66 kcal
162g hegyes erős paprika

36 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
300g sűrített paradicsom

246 kcal
700g kolbász

3164 kcal
5g cukor

19 kcal
300g penne

1113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g olajbogyó

232 kcal

Összesen 5089 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

7.4g vöröshagyma

3 kcal
17.4g paprika

3 kcal
7g hegyes erős paprika

2 kcal
2.6g fokhagyma

3 kcal
13g sűrített paradicsom

11 kcal
30.4g kolbász

137 kcal
0.2g cukor

1 kcal
13g penne

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
8.7g olajbogyó

10 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3168.3 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
106 mg
Vas
7 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
2722 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
201.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
806 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17258 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 1017 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
217.9 g

Zsír

Összesen
317.3 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15841.4 g
Cink
8 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
532 mg
Vas
34 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1058 mg
Nátrium
13608 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
352.4 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1009.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
469 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
849 micro
Kolin:
231 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
208 micro
β-karotin
4030 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
86292 micro
Lut-zea
2207 micro

Összesen 5089 kcal

12% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
687.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
590 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3744 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tésztát feltesszük sós vízben főni, közben összeaprítjuk a hagymát, és csíkokra vágjuk a csípős és nem-csípős paprikákat. A fokhagymát is csíkokra vágjuk, a kolbászt felkarikázzuk. A tésztát leszűrjük ha kész, és egy kanál olívaolajjal átkeverjük, hogy ne tapadjon össze.
Olajat hevítünk, és rászórjuk a felaprított hagymát, ha üvegessé sült, rászórunk fél kanál fűszerpaprikát, megkeverjük, és fél dl vízzel felöntjük. Ha ez elfőtt, a paprikákat a hagymára rétegezzük, és hagyjuk, hogy elkezdjen fonnyadni, ha kevés levet engedett, akkor egy kis vizet öntünk hozzá. Kb. 10 perc főzés után megkeverjük, és beletesszük a felkarikázott kolbászt, az olajbogyókat és a fokhagymát.
Hagyjuk, hogy a kolbász egy kis fűszeres zsírt engedjen a színes zöldségeinkre, majd nyakon öntjük a paradicsomszósszal, és hagyjuk, hogy a keverék felrottyanjon. Ekkor sózzuk, borsozzuk az elegyet, és még kb 10 percig főzzük együtt.
A tésztát jénai tálba rétegezzük, óvatosan ráöntjük a forró paradicsomos elegyet, és sütőben 10 perc alatt készre sütjük az ételt.