köretek krumpliköret

Parmezános turbó burgonya

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg burgonya
1 ek szőlőmagolaj
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
5 dkg parmezán sajt
2 közepes db újhagyma (vagy marék snidling apróra vágva)

529

Kalória

25.6g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

23g

Zsír

325.4g

Víz

34g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

350g burgonya

202 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

350g burgonya

202 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

58.3g burgonya

34 kcal
1.7g szőlőmagolaj

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
8.3g parmezán sajt

33 kcal
30.7g újhagyma

6 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2007.9 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
713 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
325.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
696 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2007.9 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
713 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
325.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
696 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Megmossuk a burgonyát, és fél cm vastag karikára vágjuk.
Közepes lángon egy nagy lapos serpenyőben olajat hevítünk, és szépen egymás mellé belefektetjük a krumplikarikákat úgy, hogy kényelmesen elférjenek. Addig sütjük őket, amíg az aljuk megbarnul, és a burgonya kezd puhulni (villával ellenőrizzük, kb. 5 perc).
Megfordítjuk, a másik oldalukat is megsütjük.
Pár perc sütés után rászórjuk az apróra vágott fokhagymát, az oregánót és a parmezánt, majd picit lepirítjuk. (A fokhagymát semmiképp ne tegyük hozzá túl korán, mert megég, és megkeseredik.)
Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott újhagymával/snidlinggel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Egy kis sült krumplit? Naná! Most rögtön egy tállal! Sült krumpli/steak burgonya/röszti nálam mindig jöhet, ha „csipegethetnékem” támad, és sósra vágyom. Nem tudom, ki hogy van vele, de akármennyire szeretem a burgonyát, általában kétszer is meggondolom, hogy neki állok-e elkészíteni. Hogy miért? Vagy sok vele a bíbelődés, vagy egész egyszerűen éhen halok, míg a belőle készített ételt az asztalra tudom rakni. Ezt az agonizálást szüntette be az életemben az alábbi pofon egyszerű étel. Nem kell hozzá egy liter olaj, nem kell hámozni, nem kell várni, hogy felforrjon a víz. vagy hogy bemelegedjen a sütő. Előkészülettel együtt 15 perc, ha csak nassolni szeretnénk, ha főételnek szánjuk és 2 serpenyővel készítünk, 25 perc a szintidő. Az azért nem rossz – valljuk be.