Burgonyalepény Becsei Ágnestől

Name: Burgonyalepény Becsei Ágnestől
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya héjában főtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 2 dl Napraforgó olaj

Becsei Ágnes

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (héjában főtt)
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 db tojás
15 dkg finomliszt
2 dl napraforgó olaj

460

Kalória

7.2g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

114.3g

Víz

60g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

167g burgonya

96 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
18g tojás

23 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2765 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

69.9g burgonya

40 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.7g tojás

10 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
114.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
181.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1451.4 g
Cink
5 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
167 mg
Vas
10 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
781 mg
Nátrium
185 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
246.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
686 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 2765 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A héjában főtt krumplit megpucoljuk, és összetörjük. Ha már nem gőzöl, akkor sóval és szerecsendióval ízesítjük.
Hozzáütünk 2 tojást és kb. 15 dkg lisztet. Lazán összekeverjük, és korong formájúra formázzuk, majd forró olajos serpenyőben (nem kell, hogy ússzon az olajban) kisütjük aranybarnára.