Paradicsomos-zöldbabos hús

Name: Paradicsomos-zöldbabos hús
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykacomb filé; 50 dkg Zöldbab; 14 dkg Passzírozott paradicsom; 2 ek Napraforgó olaj; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Csípős paprikakrém

Fahéj

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pulykacomb (filé)
50 dkg zöldbab
14 dkg passzírozott paradicsom
2 ek napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet csípős paprikakrém

230

Kalória

22.9g

Fehérje

10.4g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

208.3g

Víz

73.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

125g pulykacomb

149 kcal
125g zöldbab

34 kcal
35g passzírozott paradicsom

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 230 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

500g pulykacomb

598 kcal
500g zöldbab

136 kcal
140g passzírozott paradicsom

34 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

42.8g pulykacomb

51 kcal
42.8g zöldbab

12 kcal
12g passzírozott paradicsom

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.2 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
208.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4863 micro
Lut-zea
713 micro

Összesen 230 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.5 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2592.9 g
Cink
14 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
272 mg
Vas
13 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
956 mg
Nátrium
999 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
833.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
304 micro
β-karotin
2031 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
19453 micro
Lut-zea
2851 micro

Összesen 925 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1665 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, az olajon fehéredésig sütjük, majd lefedve félpuhára pároljuk.
Sózzuk-borsozzuk, kevés csípős paprikával megszórjuk.
Hozzátesszük a feldarabolt zöldbabot, a zúzott fokhagymát és kevés vizet aláöntve addig főzzük, amíg minden majdnem megpuhult.
Hozzákeverjük a paradicsompürét, és ha kevés a víz alatta, pótoljuk. Mire készre fő, addigra a leve is jól besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Már nagyon régóta ismerem ezt a receptet, de mindig elfeledkezem róla. Így, ha egyszer-egyszer eszembe jut, és elkészítem, mindig az újdonság erejével hat. Egyébként szerintem egy szír étel átmagyarítása lehet, mert a valódi neve "Damaszkuszi húsos zöldbab", és eredetileg birka- vagy sertéshús kell hozzá. Lehet, hogy úgy még ízletesebb, de mi a szárnyasokat részesítjük előnyben, s mondhatom, így is nagyon finom.