Paradicsomos káposztafőzelék

Name: Paradicsomos káposztafőzelék
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Káposzta; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dl Paradicsomlé házi a legjobb; 2 ek Sűrített paradicsom; 2 dl Víz a paradicsomlén felül annyi víz kell, hogy ellepje a káposztát; 1 ek Napraforgó olaj; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Só; 2 ek Cukor ízlésünknek megfelelően állítsuk be az arányokat

márti1218

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg káposzta
1 közepes fej vöröshagyma
10 dl paradicsomlé (házi a legjobb)
2 ek sűrített paradicsom
2 dl víz (a paradicsomlén felül annyi víz kell, hogy ellepje a káposztát)
1 ek napraforgó olaj
2 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kávéskanál só
2 ek cukor (ízlésünknek megfelelően állítsuk be az arányokat)

gyors
magyar

144

Kalória

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

396.2g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

200g káposzta

40 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
40g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
8g finomliszt

29 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal

Összesen 144 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

1000g káposzta

200 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 723 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

41.8g káposzta

8 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
41.8g paradicsomlé

7 kcal
1.3g sűrített paradicsom

1 kcal
8.4g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
396.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
665 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
19915 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 144 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3057.9 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
464 mg
Vas
9 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
1825 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
145.9 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1980.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1007 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
636 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
574 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
273 micro
β-karotin
3325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
99574 micro
Lut-zea
850 micro

Összesen 723 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4159 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

Negyedeljük a káposztát, vágjuk ki a torzsáját, és szeljük ujjnyi csíkokra, a csíkokat pedig egy centis darabokra. Szeleteljük fel a hagymát is félkör alakúra, és mindkettőt tegyük egy lábosba. Sózzuk, tegyük rá a cukrot is, és öntsük fel a paradicsomlével, ha nem lepi el a káposztát, adjunk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje, és keverjük bele a sűrített paradicsomot. Főzzük puhára.
Készítsünk rántást: az olajat tegyük egy serpenyőbe, keverjük bele a lisztet, kicsit süssük át, húzzuk le a tűzről, keverjük bele a paprikát, öntsük fel kb. 1 dl vízzel, és adjuk a káposztához.
Forraljuk össze a rántással, ízesítsük, ha szükséges, sóval, cukorral. Mi inkább édesen szeretjük, de ez ízlés dolga.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

A tél egyik hozzáférhető alapanyaga a fejes káposzta, ami egészséges, és változatosan készíthető, most ez lett belőle. Finom fasírttal is, én most krinolint sütöttem hozzá. Házi paradicsomlével a legjobb, ha nem tudjuk mi magunk elkészíteni, vagy nincs egy nagyi, szomszéd néni, aki szívesen készít nekünk is pár üveggel, akkor Kecskeméten minden évben árulnak még forró, mindenmentes lét, amit kannákban el lehet hozni. Én otthon még felforralom, és üvegekbe töltöm, majd belepakolom egy hűtőtáskába, és másnapig ott pihentetem (dunsztolom). Érdemes többeknek összeállni, és akkor a fuvarköltség is megoszlik.