Paradicsomos káposzta Monique konyhájából

Name: Paradicsomos káposzta Monique konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Káposzta szálasra vágva; 2 közepes db Vöröshagyma apróra kockázva; 40 dkg Sűrített paradicsom 2 tubus; 2 kávéskanál Köménymag; 2 púpozott ek Nádcukor vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 l Víz; 2 ek Napraforgó olaj

Monique

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg káposzta (szálasra vágva)
2 közepes db vöröshagyma (apróra kockázva)
40 dkg sűrített paradicsom (2 tubus)
2 kávéskanál köménymag
2 púpozott ek nádcukor (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
2 púpozott ek finomliszt
1.6 l víz
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

307

Kalória

10.9g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

Zsír

879.6g

Víz

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

500g káposzta

100 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g só

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
400g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 307 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

2000g káposzta

400 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
0g köménymag

0 kcal
40g nádcukor

152 kcal
0g só

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1600g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1233 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

46.8g káposzta

9 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
9.4g sűrített paradicsom

8 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.9g nádcukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
37.4g víz

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
708.6 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
227 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
152 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
879.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
316 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
161 micro
β-karotin
1069 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 307 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2834.4 g
Cink
6 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
909 mg
Vas
21 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
840 mg
Nátrium
607 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
253.5 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
3518.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
685 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
778 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
644 micro
β-karotin
4278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
115056 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 1233 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2691 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát olajon pici sóval megdinszteljük, és a káposzta előtt hozzáadjuk a köménymagot is, egy párat keverünk rajta.
A vágott káposztát is hozzáadjuk, és felöntjük kb. 1.5 l vízzel.
Megsózzuk, és a lefedve kb. 30-40 percig főzzük.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a cukrot, és puhára főzzük.
Behabarjuk a következő módon: A lisztet csomómentesre keverjük kb.1 dl vízzel, és hozzáöntjük a paradicsom káposztához, miközben folyamatosan kevergetjük azért, hogy ne csomósodjon össze. Ha nem elég sűrű, akkor csináljunk még egy kis habarást. Vagy ha túl sűrű, akkor kis vizet adjunk még a káposztához. Egyet-kettőt rottyantunk rajta, és kész. Vigyázzunk, ne nagy lángon, mert könnyen leéghet.
A füstölt virsliket megsütjük, és feltétként vele együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Anyukámtól tanultam ezt a receptet kislánykoromban, azóta már rengetegszer elkészítettem. Fasírozottat szoktam csinálni hozzá, de abból sosem elég, ezért az mindig előbb elfogy. Most sem történt ez másként. :) Így a maradék káposztához ilyenkor csak virslit sütök.