főzelékek paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta csicseriborsós nuggets-szel

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Paradicsomos káposzta

1000 g káposzta
10 dl passzírozott paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
1 ek finomliszt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Csicseriborsónuggets

500 g csirkemellfilé
1 ek fokhagymapor
1 ízlés szerint só
50 g csicseriborsóliszt
2 db tojás
100 g csicseriborsó (csicseriborsóchips)
500 ml napraforgó olaj

790

Kalória

45.3g

Fehérje

53g

Szénhidrát

46.2g

Zsír

545.7g

Víz

181.3g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Paradicsomos káposzta

250g káposzta

50 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Csicseriborsónuggets

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g só

0 kcal
13g csicseriborsóliszt

48 kcal
28g tojás

35 kcal
25g csicseriborsó

95 kcal
125g napraforgó olaj

276 kcal

Összesen 790 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Paradicsomos káposzta

1000g káposzta

200 kcal
1000g passzírozott paradicsom

240 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Csicseriborsónuggets

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g só

0 kcal
50g csicseriborsóliszt

194 kcal
110g tojás

138 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
500g napraforgó olaj

1105 kcal

Összesen 3159 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

Paradicsomos káposzta

29.5g káposzta

6 kcal
29.5g passzírozott paradicsom

7 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Csicseriborsónuggets

14.7g csirkemellfilé

18 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.5g csicseriborsóliszt

6 kcal
3.2g tojás

4 kcal
2.9g csicseriborsó

11 kcal
14.7g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
46.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2424.4 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
161 mg
Vas
6 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
1520 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
545.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
745 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 790 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.2 g

Zsír

Összesen
184.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9697.7 g
Cink
13 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
645 mg
Vas
24 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
2190 mg
Nátrium
6082 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
212 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
2182.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
464 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
82 mg
C vitamin:
374 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
658 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1320 micro
Kolin:
986 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
2979 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
138950 micro
Lut-zea
973 micro

Összesen 3159 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4094 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Paradicsomos káposzta

A káposztát megmossuk, félbevágjuk, majd a torzsáját eltávolítva legyaluljuk vagy szeljük. Akinek van gyalu funkció a robotgépén, a káposztát kisebb szeletekre vágva a robotgéppel is legyalulhatja.
Egy nagy fazékba helyezzük a gyalult káposztát a megpucolt, vékonyra szelt vöröshagymával és sóval-borssal. Vigyázzunk az ízesítéssel, hiszen a káposzta összeesik, ne sózzuk túl.
A fazékba a káposztához kevés vizet öntünk, majd kb 20 percig főzzük alacsony lánggal. Ezután beleöntjük a passzírozott paradicsomot és addig főzzük tovább, amíg megfő a káposzta.
A rántáshoz felmelegítjük a napraforgó olajat és halványbarnára pirítjuk benne a lisztet, a reszelt fokhagymát is átfuttatva benne. A főzelékhez kavarjuk, miután egy kevés vízzel elkevertük, majd el is készült a főzelék.

Csicseriborsónuggets

A csicseriborsónuggets-hez a csirkehúst konyhai aprítógépben pépesítjük. A húst érdemes kisebb kockákra vágni, hogy az aprító biztosan aprítsa.
A húshoz adjuk a vöröshagymaport és a sót, majd jól átdolgozzuk. Aki szeretne, kevés kurkumát is tehet bele a szebb színért. A húsmasszából 35 g-os golyókat készítünk és kilapítjuk őket.
A csicseriborsóchipset (nézd meg a fotón) szintén aprítógépben dolgozzuk fel, hogy finom morzsát kapjunk, amivel könnyű panírozni.
A nuggetseket először a csicseriborsólisztbe, majd tojásba és végül a csicseriborsóchipsből készült morzsába forgatjuk.
Forró, 170 fokos kedvünk szerinti étolajban sütjük készre őket, egyszer megfordítva.
A paradicsomos káposztát forrón, a csicserinuggetsekkel tálaljuk, de vannak, akik kifejezetten hidegen szeretik a másnapos főzeléket. Próbáljátok ki így is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 30 p

A paradicsomos káposzta és a töltött paprika a mi családunkban inkább téli, ünnepi étel volt; csodálkoztam, amikor rájöttem, hogy a legtöbben mégis nyáron készítik. Aztán persze, ahogy elkezdtem kertészkedni, a saját, friss zöldségeket használni, én is inkább nyáron főztem őket a családnak, de szívesen gondolok vissza a régi boldog időkre, ilyen apropóból készült el a konyhámban a paradicsomos káposzta idén a téli, ünnepi időszakban is. Az egészséges életmód egyre fontosabbá vált a családom életében; amit lehet, egészségesebb alternatívára cserélek. Garantált, hogy a csirkenuggets egészségesen is olyan finom, mint a gyorsétteremben (ha nem finomabb.)