Paradicsomleves citromhéjjal

Name: Paradicsomleves citromhéjjal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paradicsom; 0 dl Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukor; 2 kk Só; 1 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg paradicsom
0.5 dl napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
2 ek cukor
2 kk só
1 db tojás
1 citromból nyert citromhéj

212

Kalória

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

294.9g

Víz

45g

Koleszterin

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

300g paradicsom

54 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukor

19 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1200g paradicsom

216 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
8g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 850 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

88.1g paradicsom

16 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.6g só

0 kcal
4g tojás

5 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
808 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
294.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1347 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
431 micro

Összesen 212 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3989.6 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
162 mg
Vas
5 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
3231 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1179.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1212 micro
β-karotin
5388 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
30876 micro
Lut-zea
1726 micro

Összesen 850 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2268 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A paradicsomotezúttal forró vívbe dobtam, hámoztam, a húsát felaprítottam.
Az olajból az egyik kanál liszttel híg, zsemleszínű rántást készítünk.
Hozzáadjuk a paradicsomhúst a kicsorgott levével és 1 l vizet, a cukrot, a sót a citromhéjat (nagyon vékonyan hámozott négyzetcentiméteres darabokat, 5 - 6 darabot).
Összeforraljuk, a kisrugóssal kavargatva tördeljük a paradicsomhús-darabokat.
A tojásból a másik kanál liszttel, kevés sóvalnokedlit keverünk, a levesbe szaggatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

A klasszikus paradicsomlé kicsit bolondított változata. Pikáns és üde a citromhéjjal. Le kellett szednem a paradicsomot, nem volt még mind egészen érett, levesnek így is kiváló, kicsit savanykásabb - nem baj, sőt!