Paradicsomlé Esztertől

Name: Paradicsomlé Esztertől
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: érett 3 kg Paradicsom; 2 csapott ek Cukor; 1 ek Só; 1 kk Nátrium-benzoát

Matkovics Eszter

10adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg paradicsom
2 csapott ek cukor
1 ek só
1 kk nátrium-benzoát

Kalória

2.6g

Fehérje

13.7g

Szénhidrátok

0.6g

Zsír

283.6g

Víz

Koleszterin

3.6g

Rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

300g paradicsom

54 kcal
2g cukor

8 kcal
1g só

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 62 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

3000g paradicsom

540 kcal
20g cukor

77 kcal
11g só

0 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 617 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

98.8g paradicsom

18 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
283.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1347 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 62 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5785.1 g
Cink
5 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
303 mg
Vas
8 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
4414 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.7 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
2835.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1260 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
411 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3030 micro
β-karotin
13470 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
77190 micro
Lut-zea
3690 micro

Összesen 617 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2543 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat paradicsompasszírozón átnyomjuk. Azért ajánlott a paradicsompasszírozó, mert így tiszta levet kapunk, se mag, se héj nem kerül bele.
A levet lábasba tesszük a2 csapott evőkanálnyi cukorral ésaz 1 csapott evőkanálnyi sóval, majdaddig főzzük, míg el nem fövi a habját.Ezután beletesszükaz 1 csapott kávékanálnyi Na-benzonátot. Tovább főzzük.
Közben az üvegeket átöblítjük, és vízzel teli tepsibe tesszük, majd alágyújtunk. Nem tesszük be a sütőbe.
Az átmelegedett üvegekbe merjük a levet, pár percig még forraljuk, lefedjük, és meleg dunsztba tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc

Paradicsom minden mennyiségben!:) Hidegen inni is nagyon finom, de főzhetünk belőle levest, vagy ha sűrűbbre főzzük, akkor bármilyen paradicsomos ételhez kiváló.