Paprikás krumpli 4. -húsmentes

Name: Paprikás krumpli 4. -húsmentes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; nagyobb 6 db Burgonya; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kis db Paradicsom; 0 db Paprika; 1 dl Víz; 1 db Tojás; 12 dkg Finomliszt

Feenuee

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paprikás krumplihoz

1 kis fej vöröshagyma
6 db burgonya
2 ek napraforgó olaj
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kis db paradicsom
0.3 db paprika
1 dl víz

A galuskához

1 db tojás
12 dkg finomliszt

gyors
magyar

258

Kalória

7.3g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

160.8g

Víz

45g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

13g vöröshagyma

5 kcal
150g burgonya

87 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g paradicsom

4 kcal
6g paprika

1 kcal
25g víz

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 258 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

50g vöröshagyma

18 kcal
600g burgonya

347 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
25g paprika

4 kcal
100g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
120g finomliszt

437 kcal

Összesen 1030 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A paprikás krumplihoz

4.8g vöröshagyma

2 kcal
57.4g burgonya

33 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.6g paradicsom

1 kcal
2.4g paprika

0 kcal
9.6g víz

0 kcal

A galuskához

5.3g tojás

7 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
160.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 258 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
971.1 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
123 mg
Vas
6 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
109 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
643.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 1030 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
197 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A paprikás krumplihoz

A hagymát apró kockára, a krumplit nagyobb kockákra vágjuk.
A hagymát kevés olajonüvegesre pároljuk, a tűzről félrehúzva pirospaprikát, egy kevés borsot és kb 1 púpos tk sót adunk hozzá. Mellédobjuk a gerezd paradicsomot és a karika paprikát is. Öntünk alá 1 dl vizet, és 15 perc alatt összepároljuk.
Párolás után hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és annyi vizet, hogy kényelmesen ellepje. (Szükség esetén utánsózhatunk.)
Ha a krumpli majdnem jó, a tojást egy tojásnyi vízzel, csipet sóval és a liszttel galuskatésztává keverjük. Pár percre állni hagyjuk, majd a paprikás krumpliba szaggatjuk. Néha keverjük át közben, nehogy nagyon összeragadjanak a galuskák.
Pár percig még rotyogtatjuk, hogy a galuskák átfőjenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Habár falusi lány volnék, nem nagyon rajongok a füstölt kolbászos változatért. Ez sokkal könnyebb, és néhány kivételtől eltekintve a Férjem is hajlandó kolbász vagy virsli hozzáadása nélkül megenni.