Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pálffy gombóc

Pálffy gombóc
Pálffy gombóc
65 perc / előkészület: 20 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sokkal egyszerűbb csinálni, mint ahogy elolvasva tűnik. Én régi konyharuhát használok a kifőzéshez, mert a tojássárgája megfogja. Vigyázni kell a forró vízből való kivételnél, mert nemcsak a víz forró, de a szalvéta is. Én két szűrőkanállal szoktam kiemelni, és kihengergetni. A nagy gombócot felszeletelve érdemes tálalni. A képen fél adag látható, a fényképezés után vágtam ketté. Párolt borjúszeletet főztem hozzá, és gyors IKEA mártást készítettem mellé.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Szaftos húsok mellé kiváló.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zsemlét felszeleteljük.
  2. A szalonnát felkockázzuk, kisütjük, a zsemlére öntjük.
  3. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a vajon megfuttatjuk, a zsemlére öntjük.
  4. A tejet elkeverjük a tojásokkal, és a zsemlére öntjük.
  5. Sózzuk, és összedolgozzuk a hozzávalókat.
  6. Fél órát állni hagyjuk, majd gombóccá formáljuk.
  7. Nedves szalvétába kötjük, és forrásban lévő sós vízben háromnegyed óráig főzzük.
  8. Óvatosan kivesszük a forró vízből, kibontjuk a szalvétát, és tálra hengerítjük a gombócot.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 7 764
elküldve: 4
receptkönyvben: 99
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

8zsuzsa8

Mióta szakács: 2011.04.05.
184 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: köretek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

szalonnás gombóc, fűszeres zsemlegombóc, gombóc szikkadt zsemléből

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

aantee
aantee / aantee Sun, 2014-01-12 00:06

Fínomságos! 3 egész tojást tettem bele, kb. másfél dl tejet, kevés borsot és folpackba csomagolva, két rúdban főztem meg.

454
zsemle 6 db
vaj 5 dkg
füstölt szalonna 5 dkg
tojás 2 db
tojássárgája 1 db
vöröshagyma 1 közepes fej
tej 12.5 ml
0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint