Paleo karfiolos-brokkolis nokedli

Name: Paleo karfiolos-brokkolis nokedli
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Zabliszt; 20 dkg Brokkoli; 20 dkg Karfiol; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Szerecsendió

Hozzávalók

20 dkg zabliszt
20 dkg brokkoli
20 dkg karfiol
2 db tojás
só ízlés szerint
1 kávéskanál szerecsendió

504

Kalória

23.2g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

136.7g

Víz

180g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

100g zabliszt

404 kcal
100g brokkoli

21 kcal
100g karfiol

10 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 504 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

200g zabliszt

808 kcal
200g brokkoli

41 kcal
200g karfiol

20 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1007 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

28.2g zabliszt

114 kcal
28.2g brokkoli

6 kcal
28.2g karfiol

3 kcal
15.5g tojás

19 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1078.7 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
120 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
606 mg
Nátrium
120 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
72.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
136.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 504 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2157.5 g
Cink
8 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
239 mg
Vas
11 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1211 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
144.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
273.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2559 micro

Összesen 1007 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A karfiolt és a brokkolit sós, szerecsendiós vízben félpuhára főzzük.
A tojásokat a liszttel és a sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk az összetört, félpuhára főzött brokkolival és karfiollal.
Annyi vizet teszünk hozzá, amennyivel nokedli állagú masszát kapunk.
Sós, forrásban lévő vízben kiszaggatjuk. Gombapörkölttel tálaltam.

Recept infó

Szeretem a nokedlit, de zablisztből (csak ez volt ma itthon) nem olyan, mint a hagyományos nokedli. Úgy gondoltam, hogy egy kicsit megbolondítom brokkolival és karfiollal. Finom lett :)