Túrós nokedli Zsuzsa konyhájából

Name: Túrós nokedli Zsuzsa konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Tönkölybúza liszt; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

8zsuzsa8

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
25 dkg tönkölybúza liszt
3 db tojás
só ízlés szerint

355

Kalória

23.7g

Fehérje

46g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

78.9g

Víz

135g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
63g tönkölybúza liszt

211 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 355 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1421 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

37.6g tehéntúró

55 kcal
37.6g tönkölybúza liszt

127 kcal
24.8g tojás

31 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1016 g
Cink
165 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
87 mg
Vas
128 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
68 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 355 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
94.7 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4063.8 g
Cink
660 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
349 mg
Vas
514 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
1770 mg
Nátrium
271 mg
Réz
26 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
184 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
315.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
427 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1153 micro

Összesen 1421 kcal

15% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.1 g
Cink
99 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
52 mg
Vas
77 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
41 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A túrót áttörjük. Elkeverjük a liszttel, tojással, csipet sóval(ha nem törjük át a túrót, szétesik a tészta).
Kevés langyos vízzel a szokásosnál kissé keményebb nokedlitésztát kavarunk.
Forrásban lévő sós vízbe nokedliket szaggatunk.
Ha a nokedlik feljönnek a víz tetejére, leszűrjük, leöblítjük.
Egy lábosba forró zsiradékra dobjuk, elkeverjük, kissé szikkasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Cukorbetegségem miatt kevés szénhidrátot ehetek, ezért kerestem olyan köretfélét, amelyből én is normális adagot ehettem. Mivel a túróban kevés a szénhidrát, helyettesítem vele a lisztet. Azt hiszem valahol a Kisalföldön készítik így a nokedlit.