Palacsintatorta gluténmentesen

Name: Palacsintatorta gluténmentesen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Kukoricaliszt; 10 dkg Rizsliszt; 2 db Tojás; 30 ml Ásványvíz; 1 kávéskanál Só; 1 ek Vaníliás cukor; 5 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor gluténmentes; 1 tasak Puncs pudingpor gluténmentes; 1 tasak Csokoládés pudingpor gluténmentes; 1 l Tej; 8 ek Cukor; 700 g Cseresznyebefőtt a leve kell a puncs pudingporhoz; 2 dl Növényi habtejszín; 1 ek Porcukor

Nathan

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Palacsinta

20 dkg kukoricaliszt
10 dkg rizsliszt
2 db tojás
30 ml ásványvíz
1 kávéskanál só
1 ek vaníliás cukor
5 dl tej

Krémek

1 tasak vaníliás pudingpor (gluténmentes)
1 tasak puncs pudingpor (gluténmentes)
1.5 tasak csokoládés pudingpor (gluténmentes)
1.1 l tej
8 ek cukor
700 g cseresznyebefőtt (a leve kell a puncs pudingporhoz)
2 dl növényi habtejszín
1.5 ek porcukor

515

Kalória

11.2g

Fehérje

84.7g

Szénhidrát

12g

Zsír

18.5g

Víz

45.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

25g kukoricaliszt

91 kcal
13g rizsliszt

46 kcal
14g tojás

17 kcal
4g ásványvíz

0 kcal
1g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
63g tej

35 kcal

Krémek

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
6g puncs pudingpor

21 kcal
8g csokoládés pudingpor

32 kcal
138g tej

77 kcal
10g cukor

39 kcal
88g cseresznyebefőtt

63 kcal
25g növényi habtejszín

63 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 515 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

200g kukoricaliszt

726 kcal
100g rizsliszt

366 kcal
110g tojás

138 kcal
30g ásványvíz

0 kcal
4g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tej

280 kcal

Krémek

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
68g csokoládés pudingpor

257 kcal
1100g tej

616 kcal
80g cukor

310 kcal
700g cseresznyebefőtt

504 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
11g porcukor

41 kcal

Összesen 4121 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

6.2g kukoricaliszt

23 kcal
3.1g rizsliszt

11 kcal
3.4g tojás

4 kcal
0.9g ásványvíz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
15.6g tej

9 kcal

Krémek

1.4g vaníliás pudingpor

5 kcal
1.4g puncs pudingpor

5 kcal
2.1g csokoládés pudingpor

8 kcal
34.4g tej

19 kcal
2.5g cukor

10 kcal
21.9g cseresznyebefőtt

16 kcal
6.2g növényi habtejszín

16 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
271 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 515 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.4 g

Zsír

Összesen
96.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5914.9 g
Cink
6 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
2172 mg
Vas
20 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
772 mg
Nátrium
2633 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
677.2 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
148.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 4121 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Palacsinta

A palacsinta hozzávalóiból sűrű tésztát keverünk, 15 percig állni hagyjuk, majd megsütjük a palacsintákat. Körülbelül 15 darab lesz.
Egy kapcsos tortaformát béleljünk ki folpackkal.

Krémek

Főzzük meg a vaníliapudingot fél liter tejjel és 3 ek. cukorral, majd ezzel töltsük meg a palacsintákat, tekerjük fel, és csigavonalban, kívülről befelé haladva, rakjuk sorba őket a tortaforma alján, olyan szorosan, amennyire csak lehet.
Főzzük meg a csokoládés pudingokat 4 ek. cukorral és 6 dl tejjel, majd ezzel öntsük nyakon a formába rendezett palacsintákat, és szépen simítsuk el, ha szükséges.
A puncspudingot keverjük el a cseresznyebefőtt levével és 1 ek. cukorral, és főzzünk belőle pudingot, és mehet a csoki tetejére.
Hagyjuk kihűlni, ha már nem forró, hűtőbe is tehetjük, hogy kicsit összeérjen. Porcukorral felverhetjük a tejszínhabot is, jó keményre. Ha már nem meleg a sütink, rákenhetjük a tetejére, így biztos nem folyik szét és kemény marad. Végezetül cseresznyével zárhatjuk a sütinket, és mehet a hűtőbe.