Palacsinta amarántlisztből

Name: Palacsinta amarántlisztből
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás L méret; 10 dkg Amarántliszt; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 1 dl Szódavíz; 1 ek Kókuszzsír sütéshez

nyihaj

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás (L méret)
10 dkg amarántliszt
só ízlés szerint
1 dl víz
1 dl szódavíz
1 ek kókuszzsír (sütéshez)

357

Kalória

15.9g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

160.8g

Víz

270.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

83g tojás

104 kcal
50g amarántliszt

186 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
50g szódavíz

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

165g tojás

208 kcal
100g amarántliszt

371 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
100g szódavíz

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 713 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

34.4g tojás

43 kcal
20.8g amarántliszt

77 kcal
0g só

0 kcal
20.8g víz

0 kcal
20.8g szódavíz

0 kcal
3.1g kókuszzsír

28 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
829.4 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
160.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1658.8 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
246 mg
Vas
10 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
218 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
321.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
758 micro

Összesen 713 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Az egész tojásokat habosra keverjük. Az 1 dl szénsavmentes vizet hozzáadva picit habosítunk még rajta.
A sóval összeforgatott lisztet belekeverjük, csomómentessé dolgozzuk.
Szódavízzel hígítjuk.
Pár csepp kókuszolajon megsütjük a palacsintákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Egy receptes magazinból való az alapötlet. Nagyon finom, puha palacsinta lesz az amarántlisztből. 2 naposan is tökéletes még! Klasszikus édes töltelékkel is finom, de sósan, darált hússal rakva - mint a Rakott tortilla tortát - is készítettem már. Ebből a mennyiségből 8 db palacsinta lesz. 6 dkg amarántliszt/4 dkg Naturbit liszt arányban is jól működik. A tojások mérete befolyásolja a tészta sűrűségét: ha kisebb méretű tojást használunk, akkor picit több víz kell bele.