húsételek fasírt

Padlizsánkrémes csirkefasírt

Évi néni

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Padlizsánkrém

1 db padlizsán
1 gerezd fokhagyma
0.5 közepes db vöröshagyma (sült)
0.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 kk füstölt pirospaprika

Fasírt

40 dkg csirkecomb (filé)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

251

Kalória

11.1g

Fehérje

6.9g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

141.4g

Víz

93.4g

Koleszterin

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

Padlizsánkrém

100g padlizsán

24 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Fasírt

100g csirkecomb

111 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 251 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

Padlizsánkrém

400g padlizsán

95 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Fasírt

400g csirkecomb

445 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1005 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

Padlizsánkrém

37.2g padlizsán

9 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Fasírt

37.2g csirkecomb

41 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.8g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
141.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 251 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
373 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1815.1 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
95 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
565.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 1005 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Padlizsánkrém

A padlizsánokat sütőben megsütjük, majd mikor megpuhultak, lehúzzuk a héjukat.
Minden hozzávalót késes aprítóba teszünk, és homogén masszává daráljuk.

Fasírt

A csirkecomb filéket megtisztítjuk, ledaráljuk, hozzáadunk némi borsot, esetleg sót (opcionális), egy tojást és a padlizsánkrémet.
Hűtőben letakarva pihentetjük egy órát, mert addig a hús megszívja magát a folyadékokkal.
Kivéve felengedjük szobahőmérsékletűre. Pingpong labdányi kis golyókat formázunk belőle, és közepesen forró (kb. 165-170 fokon) aranybarnára sütjük.
Szalvétán leitatjuk róla a felesleges olajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Ült a hűtőmben két közepes padlizsán, ezért készítettem egy gyors padlizsánkrémet. Családom szerint kicsit eljárt a kezem a fokhagyma adagolásánál, ezért úgy gondoltam, nem vetem ki, hanem ízesíteni fogok vele. Felét felhasználtam a fasírtba, másik felével csicseriborsó-főzeléket sűrítettem/ízesítettem. Mentőakcióm ötösre sikerült. Majd én megmutatom, hogy megeszik, amit eléjük tálalok. :-)