A nyáron hosszabb ideig nekem kellett kezelni a hordós savanyúságot, és az uborka hozzáadása után pár nappal mindig megkóstoltam, hogy meggyőződjek munkám eredményességéről. Igazából  annyira nem vagyok oda a savanyúságokért, de ez valahogy nagyon ízlett, és jólesett. Közben valahogy eszembe jutott, hogy azt az íz világot át lehetne vinni valamilyen ételre, mondjuk egy sült húsra. Pár éve találkoztam olyan fűszerkeverékkel, amiben volt szárított kaporlevél, és így gondoltam, hogy az ötlet nem olyan elrugaszkodott.