Orosz krémtorta Nikitől

Name: Orosz krémtorta Nikitől
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Cukor; 30 dkg Finomliszt; 12 ek Víz forró; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Margarin a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 5 db Tojássárgája; 25 dkg Cukor; 4 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 g Zselatin; 9 dl Habtejszín; 10 dkg Mazsola; 10 ml Rumaroma vagy rum, ízlés szerint

Nikolett

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
30 dkg cukor
30 dkg finomliszt
12 ek víz (forró)
1 csomag sütőpor
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

5 db tojássárgája
25 dkg cukor
4 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin
9 dl habtejszín
10 dkg mazsola
10 ml rumaroma (vagy rum, ízlés szerint)

1848

Kalória

34.1g

Fehérje

235.2g

Szénhidrát

87.9g

Zsír

249g

Víz

791.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

169.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
75g cukor

290 kcal
75g finomliszt

273 kcal
24g víz

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

25g tojássárgája

81 kcal
63g cukor

242 kcal
100g tej

56 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
5g zselatin

17 kcal
225g habtejszín

657 kcal
25g mazsola

75 kcal
3g rumaroma

0 kcal

Összesen 1848 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
96g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

100g tojássárgája

322 kcal
250g cukor

968 kcal
400g tej

224 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g zselatin

67 kcal
900g habtejszín

2628 kcal
100g mazsola

299 kcal
10g rumaroma

0 kcal

Összesen 7386 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

11.5g tojás

15 kcal
10.5g cukor

41 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
3.4g víz

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.3g margarin

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A krémhez

3.5g tojássárgája

11 kcal
8.7g cukor

34 kcal
14g tej

8 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
31.4g habtejszín

92 kcal
3.5g mazsola

10 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
791 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1993.3 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
593 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
235.2 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
249 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
860 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
653 micro

Összesen 1848 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
136.3 g

Zsír

Összesen
351.8 g
Telített zsírsav
199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
3164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7973.3 g
Cink
11 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
2370 mg
Vas
15 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
3143 mg
Nátrium
1956 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
940.9 g
Cukor
679 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
996.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3439 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
663 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
405 micro
Kolin:
1870 mg
Retinol - A vitamin:
3378 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2611 micro

Összesen 7386 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához valókat összekeverjük, és megsütjük margarinnal kikent, lisztezett, kapcsos tortaformában. Én külön szoktam felverni a tojássárgákat a cukorral, forró vízzel, és utána belekeverni a sütőporos lisztet, majd a felvert tojásfehérjét.
Elkészítjük a krémet. A tojássárgákat a cukorral és 3 dltejjel elkeverjük és felfőzzük, mint a madártejet. A tűzről levéve beleteszünk 2 csomag vaníliás cukrot. Közben 1 csomag zselatint 1-2 dl tejben felolvasztunk. A krémhez öntjük, és kihűtjük.
Ha kihűlt, 9 dl felvert tejszínnel összekeverjük. Mazsolát rumban áztatunk, és ezzel szórjuk meg a rétegeket (vagy a krémbe keverjük).
A piskótát háromba vágjuk, majd megkenjük a lapokat, vigyázzunk arra, hogy a tetejére és az oldalára is maradjon egy kevés.:)
Miután megtöltöttük a lapokat, utána feldíszítjük a tortát. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Szerettük volna meglepni apum unokahugát születésnapjára, és kérdeztük, milyen tortát szeret, tudtuk, hogy a dobosat igen, de ekkor még nem volt dobos torta receptem.:) Meg már amúgy is megrendelték neki, így minek még egy dobos. :) Így hát addig kutakodtam az interneten, míg rá nem találtam erre a receptre.:) Remélem ízlik majd mindenkinek. :) További képek itt: