torta orosz krémtorta

Orosz krémtorta Miss Sweetly konyhájából

Miss Sweetly

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

24 dkg finomliszt
12 dkg cukor
6 db tojás

A krémhez

0.5 l tej
1 csomag vaníliás pudingpor
5 ek cukor
15 dkg mazsola
2 közepes db narancs
2 ek rum
7 dl habtejszín

638

Kalória

12.5g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

132.6g

Víz

232.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

43.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

30g finomliszt

109 kcal
15g cukor

58 kcal
41g tojás

52 kcal

A krémhez

63g tej

35 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
6g cukor

24 kcal
19g mazsola

56 kcal
65g narancs

22 kcal
2g rum

5 kcal
88g habtejszín

256 kcal

Összesen 638 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

240g finomliszt

874 kcal
120g cukor

464 kcal
330g tojás

415 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
150g mazsola

449 kcal
520g narancs

178 kcal
16g rum

37 kcal
700g habtejszín

2044 kcal

Összesen 5106 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

9g finomliszt

33 kcal
4.5g cukor

17 kcal
12.4g tojás

16 kcal

A krémhez

18.7g tej

10 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

6 kcal
1.9g cukor

7 kcal
5.6g mazsola

17 kcal
19.5g narancs

7 kcal
0.6g rum

1 kcal
26.2g habtejszín

77 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
187 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
132.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 638 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.1 g

Zsír

Összesen
257.2 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4349.2 g
Cink
8 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
1499 mg
Vas
11 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
950 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
600.6 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1061.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
399 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
1044 mg
Retinol - A vitamin:
2383 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
690 micro
β-crypt
466 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1994 micro

Összesen 5106 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A piskótához

A rumba áztassuk be a mazsolát. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral. A lisztet lassan hozzákevergetjük, és belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 170 fokon 25 percig sütjük. A formában hagyjuk rövid ideig (5 perc), majd rácsra borítva hagyjuk kihűlni.
A tejből, cukorból és a pudingporból pudingot főzünk, majd lehűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a pudingba keverjük. Hozzáadjuk a narancs reszelt héját és a fél narancs levét.
A piskótát három részre vágjuk, rétegenként megtöltjük a krémmel, és a rumba áztatott mazsolával megszórjuk. A tetejére és oldalára rákenjük a maradék tejszínt.
A tetejét díszíthetjük tejszínhabbal, kandírozott narancsdarabkákkal és csokidarával.
Hűtőben pihentetjük legalább 1 órát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Már rég terveztem, hogy elkészítem az Orosz krémtortát, a neten keresgéltem, de nem találtam nekem tetsző receptet hozzá. Ezt a receptet egyik édességes könyvemben találtam, és úgy gondoltam, ez lesz a megfelelő. Nem émelyítően édes, és nagyon finom tortám lett.