Öntött túróslepény

Name: Öntött túróslepény
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Tehéntúró félzsíros; 5 db Tojás; 14 dkg Cukor; 120 g Búzadara; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 ek Disznózsír a tepsi kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a szóráshoz

Muci

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg tehéntúró (félzsíros)
5 db tojás
14 dkg cukor
120 g búzadara
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 ek disznózsír (a tepsi kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a szóráshoz)

gyors
magyar

379

Kalória

21.2g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

93.4g

Víz

152.4g

Koleszterin

965mg

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

83g tehéntúró

122 kcal
46g tojás

58 kcal
23g cukor

90 kcal
20g búzadara

72 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g disznózsír

23 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 379 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
275g tojás

346 kcal
140g cukor

542 kcal
120g búzadara

432 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
15g disznózsír

135 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal

Összesen 2277 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

46g tehéntúró

68 kcal
25.3g tojás

32 kcal
12.9g cukor

50 kcal
11g búzadara

40 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
1.4g disznózsír

12 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1390.2 g
Cink
217 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
245 mg
Vas
168 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
243 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 379 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
127 g

Zsír

Összesen
74.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
914 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8341 g
Cink
1305 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
1467 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
2810 mg
Nátrium
1457 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
265.2 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
560.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 2277 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
766.6 g
Cink
120 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
135 mg
Vas
93 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
134 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
55 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A túrót villával összetörjük, a citrom héját lereszeljük, a tojásokat szétválasztjuk.
A túrót a búzadarával, a cukorral, a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a sütőporral és a citromhéjjal jól összekeverjük.
A túrós keveréket este készítjük el és reggelig a hűtőben hagyjuk állni.
Reggel kemény habbá felverjük a tojások fehérjét és több részletben, kíméletesen elvegyítjük a túrós masszával.
A tepsit kizsírozzuk, zsemlemorzsával megszórjuk és belesimítjuk a túrós keveréket. (20x37 centis tepsit használtam.)
Előmelegített sütőben 180 C°-on kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Egyik volt kolléganőmtől származik a recept, amiben eredetileg nem szerepelt sütőpor. Tapasztalatom szerint a sütőporral lazább szerkezetű, finomabb lett a lepény.