Omlós kevert sütemény

Name: Omlós kevert sütemény
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 17 dkg Margarin; 7 dkg Cukor; 1 db Tojás; 30 ml Fehérbor; 2 ek Tejföl; 1 csipet Só; sütésálló 25 dkg Lekvár/ dzsem a tészták közé; 15 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 4 db Tojás; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 15 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az omlós tésztához

35 dkg finomliszt
17 dkg margarin
7 dkg cukor
1 db tojás
30 ml fehérbor
2 ek tejföl
1 csipet só
25 dkg lekvár/ dzsem (a tészták közé)

A kevert tésztához

15 dkg margarin
15 dkg cukor
4 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj
15 dkg finomliszt
1 kk sütőpor

gyors
magyar

764

Kalória

10.6g

Fehérje

97.7g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

53.8g

Víz

115.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

43.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

Az omlós tésztához

44g finomliszt

159 kcal
21g margarin

152 kcal
9g cukor

34 kcal
7g tojás

9 kcal
4g fehérbor

3 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
31g lekvár/ dzsem

87 kcal

A kevert tésztához

19g margarin

134 kcal
19g cukor

73 kcal
28g tojás

35 kcal
0g citromhéj

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 764 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

Az omlós tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
170g margarin

1219 kcal
70g cukor

271 kcal
55g tojás

69 kcal
30g fehérbor

25 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
250g lekvár/ dzsem

695 kcal

A kevert tésztához

150g margarin

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
220g tojás

277 kcal
3g citromhéj

1 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 6114 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír

Az omlós tésztához

21.3g finomliszt

78 kcal
10.4g margarin

74 kcal
4.3g cukor

17 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.8g fehérbor

2 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
15.2g lekvár/ dzsem

42 kcal

A kevert tésztához

9.1g margarin

66 kcal
9.1g cukor

35 kcal
13.4g tojás

17 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 764 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84.5 g

Zsír

Összesen
294.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
924 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2840.3 g
Cink
7 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
467 mg
Vas
12 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1317 mg
Nátrium
614 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
781.2 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
430.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3058 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
301 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
837 mg
Retinol - A vitamin:
2893 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1962 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1309 micro

Összesen 6114 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

Az omlós tésztához

Az omlós tésztához a lisztet a hideg margarinnal elmorzsoljuk, csipet sót teszünk bele, majd a cukorral, tojással, és a fehérborral eldolgozzuk. Ha nedves, liszttel, ha keményebb, tejföllel javíthatunk rajta. Folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk úgy, hogy legyen pereme a papírnak. Ennek segítségével majd kiemeljük a kész sütit.
A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk, beletesszük, és villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben 8 perc alatt elősütjük.
Amíg sül, a keverthez a puha margarint a cukorral habosra keverjük, és a tojássárgákat beledolgozzuk. A citromhéjat is belereszeljük. Végül a sütőporos lisztet, és a habbá vert fehérjét beleforgatjuk.
Az elősütött tésztát a kikevert lekvárral megkenjük, majd a kevertet is rásimítjuk. Sütőbe visszatolva 15-18 percig sütjük. Elkészültét tűpróbával ellenőrizzük. Porcukorral meghintjük.