péksütemény zsemle

Olajbogyós zsemle

Virág76

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

375 ml víz (langyos)
500 g finomliszt
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só
100 g olajbogyó (szárított vagy üveges, szeletelve)
100 g dió (durvára vagdalt)
7 g instant élesztő (1 tasak)

gyors
olasz

531

Kalória

14.1g

Fehérje

82.8g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

103.7g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

75g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g cukor

8 kcal
1g só

0 kcal
20g olajbogyó

23 kcal
20g dió

131 kcal
1g instant élesztő

5 kcal

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

375g víz

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
100g dió

654 kcal
7g instant élesztő

23 kcal

Összesen 2652 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

34.2g víz

0 kcal
45.5g finomliszt

166 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0.5g só

0 kcal
9.1g olajbogyó

11 kcal
9.1g dió

60 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
957.7 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
55 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
618 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
103.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4788.3 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
276 mg
Vas
15 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
3091 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
414.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
518.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 2652 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A kenyérsütőgép keverőjébe a fenti sorrendben belepakoljuk a hozzávalókat. A sót mindig a liszt szélére, az élesztőport pedig középre kell tenni. Ezután elindítjuk a dagasztó programot.
Amikor a tészta elkészült, átgyúrjuk, ha szükséges, még adunk hozzá lisztet. Hengert sodrunk belőle, majd 10 darabra vágjuk.
Kis zsemléket formázunk belőle, amit kikent tepsibe (sütőlemezre) teszünk. A zsemléket átkenjük vízzel, majd előmelegített sütőbe tesszük.
Sütőtől függően, kb. 30-40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Sikerült beszereznem egy kenyérsütős könyvet, amit igyekszem végig sütni. Azokat a recepteket, amik különösen finomak, igyekszem feltenni ide is. A dagasztást mindig a kenyérsütő géppel végeztetem el, így a recepteket is úgy írom be ide.