r
Nosalty Logó

Okonomiyaki - japán pizza

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Okonomiyaki - japán pizza
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 613 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 1225 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 72 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    20.8 g

Zsír

  • Összesen
    24.8 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    113 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1487.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    240 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    93 mg
  • Foszfor
    320 mg
  • Nátrium
    790 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    487.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    415 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    136 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    449 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    240 micro
  • Kolin:
    139 mg
  • Retinol - A vitamin:
    42 micro
  • α-karotin
    1330 micro
  • β-karotin
    3796 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2778 micro
Összesen 613 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    41.7 g

Zsír

  • Összesen
    49.7 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    225 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2974.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    73 mg
  • Kálcium
    479 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    185 mg
  • Foszfor
    640 mg
  • Nátrium
    1581 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    158.6 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    27 mg

VÍZ

  • Összesen
    975.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    829 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    271 mg
  • D vitamin:
    51 micro
  • K vitamin:
    899 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    481 micro
  • Kolin:
    278 mg
  • Retinol - A vitamin:
    85 micro
  • α-karotin
    2660 micro
  • β-karotin
    7592 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    5556 micro
Összesen 1225 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    2.5 g

Zsír

  • Összesen
    2.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    13 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    175.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    38 mg
  • Nátrium
    93 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    53 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    157 micro
  • β-karotin
    447 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    327 micro
Összesen 72 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A káposztát nagyon vékonyan felszeleteljük, a répát és a cukkinit lereszeljük nagylyukú reszelőn, 2 szál újhagymát apróra vágunk.
  2. A bacont feldaraboljuk, és egy kevés szezámolajon/ olajon 1-2 percig pirítjuk.
  3. A lisztet kikeverjük a tojással, és a dashi/ víz+só-val. Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, alaposan összekeverjük.
  4. A piruló bacon-re tesszük a masszát, és alaposan lenyomkodjuk, tömörítjük a masszát.
  5. Közepes lángon oldalanként kb. 8-10 perc alatt megsütjük, majd hoisin szósszal, majonézzel, és apróra vágott újhagymával tálaljuk(a bacon-ös fele legyen felfelé).
  • Receptkönyvben: 312
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 92
  • Össznézettség: 40951
  • Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 24.

Ajánló

Nem fontos ennyiféle zöldséget használni hozzá, el is lehet hagyni belőle, vagy ízlés szerint kombinálni a hozzávalókat. Általában okonomiyaki szósszal locsolják meg a végén, én még nem találtam rá a boltokban, ezt helyettesitettem hoisin szósszal, ami egy édeskés füstös barbecue szószra emlékeztet. Amennyiben nem áll rendelkezésünkre hoisin szósz, helyettesíthetjük ketchup-worcestershire-méz keverékkel kb. 3:1:1 arányban keverve. Megsüthető egyben, vagy kisebb darabokban is, utóbbi esetében lerövidül a sütési idő (viszont egyszerűbb megfordítani a serpenyőben:)).

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nevezik japán pizzának, japán káposztás palacsintának is. Jelentése "amit szeretnél". Kombinálhatjuk húsokkal, tengeri herkentyűkkel, sajtokkal. Videó egy elkészítési módról itt látható.  

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezt együk Budakeszin – Étteremajánló 2092-es irányítószámmal

Budapest nyugati városhatárán éppen túl fekszik Budakeszi, immár az agglomerációban, identitásában és méreteiben azonban lehetne akár a közeli, még a fővároshoz tartozó Kútvölgy vagy Hűvösvölgy is. A 15 ezres település gyakorlatilag összes éttermét egy vonalban találjuk – naná, hogy – a Fő utcán. Íme, Budakeszi ízei.