Nyúlpörkölt babáknak

Name: Nyúlpörkölt babáknak
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Nyúlcomb; 1 közepes db Paradicsom vagy sűrített paradicsom; 1 közepes db Paprika; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 csipet Só; 1 csipet Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj

Lolacska

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg nyúlcomb
1 közepes db paradicsom (vagy sűrített paradicsom)
1 közepes db paprika
2 közepes fej vöröshagyma
1 csipet só
1 csipet fűszerpaprika
1 ek napraforgó olaj

Kalória

Fehérje

1.9g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

50.7g

Víz

19g

Koleszterin

448.2mg

Élelmi rost

961.9mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

33g nyúlcomb

45 kcal
8g paradicsom

2 kcal
8g paprika

1 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 59 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

400g nyúlcomb

544 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 715 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

50.8g nyúlcomb

69 kcal
12.7g paradicsom

2 kcal
12.7g paprika

2 kcal
22.8g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
214 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 59 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
83.6 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1448.3 g
Cink
7 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
108 mg
Vas
7 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
608.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
621 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 715 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
327 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A combokat filézzük, amit nem tudunk leszedni, hagyjuk a csonton. Mossuk meg.
Apróra vágott hagymát olajon dinszteljünk, adjuk hozzá az aprított paprikát, paradicsomot. Amennyiben paradicsomot teszünk és nem pürét, a héját távolítsuk el. Pirítsuk kicsit, majd a tűzről levéve kevés pirospaprikával szórjuk meg, öntsük fel 2 dl vízzel.
Tegyük bele a húst és a csontokat, sózzuk meg kissé, fedő alatt főzzük puhára. Ha kell, pótoljunk még alá vizet, hígabbnak kell lennie a turmixolás miatt.
Ha elkészült és kihűlt, a csontokról szedjük le a maradék húst, ügyelve, hogy csontszilánk ne kerüljön bele.
Leturmixoljuk, és kis adagokban fagyasztható is. (12 baba adag lesz belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A nyúlhús nagyon jó a babáknak, mert sok fehérjét és vasat tartalmaz. Sajnos nekem nem sikerült szépen lefiléznem, ez volt az első alkalom a nyúlcombbal való közelebbi ismerekedésnek. :) Aki ügyesebb nálam, biztos le tudja filézni, és nem kell a csontokkal bajlódnia. :) Én paradicsompürét használtam.