r
Nosalty Logó

Nyugat-afrikai földimogyoró "pörkölt"

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Dacota
Nyugat-afrikai földimogyoró "pörkölt"
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 325 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 1621 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 105 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.2 g

Zsír

  • Összesen
    25.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    12 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    949.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    80 mg
  • Foszfor
    163 mg
  • Nátrium
    661 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    53 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    38 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    182 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    5523 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 325 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    51.2 g

Zsír

  • Összesen
    126.2 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    59 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    26 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4745.7 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    195 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    398 mg
  • Foszfor
    815 mg
  • Nátrium
    3303 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79.9 g
  • Cukor
    37 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    175.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    264 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    23 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    30 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    204 micro
  • Kolin:
    183 mg
  • Retinol - A vitamin:
    188 micro
  • α-karotin
    28 micro
  • β-karotin
    911 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    27613 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 1621 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.3 g

Zsír

  • Összesen
    8.1 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    305.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    52 mg
  • Nátrium
    213 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    11.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    59 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1778 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 105 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. A gyömbért lereszeljük. A római köményt és a koriandert mozsárba tesszük, és megtörjük, vagy késsel összezúzzuk.
  2. A vajat felolvasztjuk, és rátesszük a vöröshagymát. 8-10 percig kis lángon főzzük.
  3. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért és a 2 fűszert, 1-2 percig kevergetjük.
  4. Rátesszük a paradicsompasztát és az alaplevet. Ha csak kockánk van, inkább ne használjuk, sima vízzel is finom, annyira intenzív az íze.
  5. Belekanalazzuk a mogyoróvajat, és jól elkeverjük, hogy teljesen feloldódjon.
  6. Ha kész, kb. 20 percig főzzük közepes lángon, amíg be nem sűrűsödik.
  7. Közben felcsíkozzuk a kelkáposztát, a középső eret kihagyva. 20 perc után hozzátesszük a sűrű szószhoz. Ha szükséges, öntünk még rá egy kis vizet.
  8. Addig főzzük, ameddig szeretnénk - ha a roppanósabb zöldséget kedveljük, 10 perc elég neki, ha a puhábbat, akkor még 20 percig. Ebben az esetben azért adjunk még hozzá egy kis vizet.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 109
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 6169
  • Feltöltés dátuma: 2016. január 13.

Ajánló

Barna vagy vadrizzsel tálaljuk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Meleg, sűrű nyugat-afrikai specialitás, ami fodros kel helyett bármilyen zöldséggel vagy hússal elkészíthető. Recept a  The hungry hounds alapján.

Hozzászólások (2)

8zsuzsa8

Keresem az összetev?k között a földimogyorót, de nem találom. A mogyoróvaj azért más. megtéveszt?. Finom lehet, de nem sokban különbözik az indiai ételekt?l.

csakegygourmet

Kedves Dacota! Hihetetlenül finom! Aki megkóstolta imádta. Üdv: banalt

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek