Csokoládés pite Renáta konyhájából

Name: Csokoládés pite Renáta konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; 28 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 2 ek Víz; 2 csipet Só; 6 db Tojás; 2 db Tojásfehérje; 34 dkg Cukor; 6 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Dió darált

Nagyné Racsek Renáta

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg finomliszt
28 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 ek víz
2 csipet só

A töltelékhez

6 db tojás
2 db tojásfehérje
34 dkg cukor
6 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg dió (darált)

477

Kalória

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

34.5g

Víz

126.2g

Koleszterin

Élelmi rost

28.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

85 kcal
23g margarin

167 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

28g tojás

35 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
28g cukor

110 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 477 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
280g margarin

2008 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
16g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

330g tojás

415 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
340g cukor

1316 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
100g dió

654 kcal

Összesen 5720 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18.3g finomliszt

67 kcal
18.3g margarin

132 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

21.6g tojás

27 kcal
5.2g tojásfehérje

3 kcal
22.3g cukor

86 kcal
3.9g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6.6g dió

43 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 477 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.9 g

Zsír

Összesen
340.5 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
1514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3747.3 g
Cink
14 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
449 mg
Vas
21 mg
Magnézium
573 mg
Foszfor
1846 mg
Nátrium
594 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
608.1 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
413.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2911 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
325 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
1292 mg
Retinol - A vitamin:
2763 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1755 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1981 micro

Összesen 5720 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két cipót formázunk belőle.
Mindegyik cipótlisztezett gyúródeszkán, tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Az egyiket beleterítjük a tepsibe, erre jön a töltelék.
A töltelékhez kikeverjük a tojások sárgáját a cukorral, beletesszük a kakaót, a diót, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét, majd óvatosan összeforgatjuk.
A tésztára simítjuk a tölteléket, erre ráborítjuk a másik tészta lapot, majd villával óvatosan megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 180 C-on aranysárgára sütjük.
Miután kihűlt, megszórjuk porcukorral, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Régen, gyermekkoromban barátnőm anyukája szokott ilyen sütit készíteni, tőle kértem el a receptet. Azóta már sok év telt el és végre eljött az idő, hogy én is elkészítsem a csokoládés pitét.