szósz sajtszósz

Norvég sajtmártás - Brunost Gudbrandsdalen

Sajtospiritos

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

125 g sajt (Norvég barna sajt - Gudbrandsdalen)
2 ek vaj
1 púpozott ek finomliszt
2.5 dl csirkealaplé
1 dl főzőtejszín
1 db babérlevél
1 csipet só

431

Kalória

17.6g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

72.1g

Víz

124.5g

Koleszterin

270mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
26% Zsír

63g sajt

220 kcal
14g vaj

100 kcal
10g finomliszt

36 kcal
125g csirkealaplé

9 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 431 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
26% Zsír

125g sajt

440 kcal
28g vaj

201 kcal
20g finomliszt

73 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 863 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
26% Zsír

23.9g sajt

84 kcal
5.4g vaj

38 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
47.8g csirkealaplé

3 kcal
19.1g főzőtejszín

25 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
26% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1556.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
465 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
766 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 431 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
26% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3112.7 g
Cink
4 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
929 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
1532 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
144.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
674 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 863 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
26% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
178 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A vajból és a lisztből készítsünk barna rántást, majd az alaplével öntsük fel lassan, nehogy csomós maradjon.
Ezután mehet bele a felkockázott sajt és babérlevél. Addig kevergessük, amíg a sajt fel nem olvad, majd szintén apránként tejszínnel keverjük el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Van ez a norvég sajt, ami szinte mindent túlél a hűtőben. Megpenészedhetetlenül várja sorsát, és már régóta gondolkoztam, mit is kezdjek vele. Olyan állaga van, hogy biztos voltam benne, ebből lehet valami szószféle, még a norvégoknál is.