Női szeszély Helena konyhájából

Name: Női szeszély Helena konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 7 dkg Porcukor; 1 dkg Élesztő; 3 ek Tej; 5 dkg Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor; vágott 2 dkg Mandula

helena26

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
1 db tojássárgája
7 dkg porcukor
1 dkg élesztő
3 ek tej

A tetejére

774

Kalória

13.4g

Fehérje

113.5g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

55.9g

Víz

121.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

62g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
18g porcukor

68 kcal
3g élesztő

3 kcal
8g tej

4 kcal

A tetejére

13g sárgabaracklekvár

35 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g mandula

30 kcal

Összesen 774 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g vaj

896 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g élesztő

11 kcal
30g tej

17 kcal

A tetejére

50g sárgabaracklekvár

139 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g mandula

118 kcal

Összesen 3090 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

28.2g finomliszt

103 kcal
14.1g vaj

101 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
3.4g tej

2 kcal

A tetejére

5.6g sárgabaracklekvár

16 kcal
18.1g tojásfehérje

9 kcal
16.9g porcukor

66 kcal
2.3g mandula

13 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.9 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 774 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
120.7 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.8 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
200 mg
Vas
5 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
334 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
453.9 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
223.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
931 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
913 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 3090 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, tojássárgáját, cukrot, vajat és simára dolgozzuk a tésztát.
Pihentetjük, és 0,5 mm-re nyújtjuk, tepsibe helyezzük, megkenjük baracklekvárral.
Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
A 4 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és fokozatosan hozzávegyítjük a porcukrot.
Az elősütött tésztára simítjuk, megszórjuk vágott mandulával.
Langyos sütőbe visszatoljuk pár percre, hogy kissé megszilárduljon.